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Zutaten

Portionen
1 Tasse Sauce (Kashk)
3 Tasse/n Wasser
Knoblauchzehe(n), zerdrückt
2 EL Minze, getrocknet
5 EL Olivenöl
200 g Hackfleisch vom Lamm oder Rind

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Kashk kriegt man meistens in arabischen oder persischen Lebensmittelläden.

Das Fleisch im Olivenöl gar braten, den Kashk und den Knoblauch dazugeben und mitbraten. Nun das Wasser in den Topf geben und einmal aufkochen lassen. Die Hitze runterschalten und die Minze unterrühren und für weitere 15 min. kochen.

Die Konsistenz muss richtig sämig, etwas fest sein. Dazu passt Fladenbrot