Nudelsalat mit Chicken - Sticks
eignet sich auch gut fürs Büro
Zutaten
für| 3 | Tomate(n) |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), gelbe, grüne, rote |
| 360 g | Nudeln, (gegarte Spiralnudeln) |
| 4 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
| 3 EL | Kräuter, gemischte (TK) |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 5 EL | Balsamico, heller |
| 1 TL | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| 360 g | Hähnchenbrustfilet(s) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Honig, flüssiger |
| 1 Dose | Ananas, in Stücken |
| Öl, zum Braten | |
| Currypulver | |
| 3 TL | Sesam |
| Salz |
Zubereitung
Für den Nudelsalat Tomaten vierteln, Gewürzgurken in Stücke, Zwiebeln in Ringe, Paprikaschoten in Streifen schneiden und mit den gegarten Nudeln vermengen. Schinken in Streifen schneiden und unterheben.
Für das Dressing Kräuter, Gemüsebrühe, Essig und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, unter den Nudelsalat geben und kurz ziehen lassen.
Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in einer Mischung aus Sojasauce und Honig ca. 10 Minuten marinieren. Ananasstücke abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, eingelegte Hähnchenfiletstücke mit Ananaswürfeln auf Spieße stecken und darin rundum anbraten. Mit Salz und Currypulver würzen.
Sesam fettfrei in einer Pfanne rösten.
Nudelsalat mit Chicken-Sticks anrichten und mit Sesam bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Marinierzeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten
Für das Dressing Kräuter, Gemüsebrühe, Essig und Senf verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, unter den Nudelsalat geben und kurz ziehen lassen.
Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in einer Mischung aus Sojasauce und Honig ca. 10 Minuten marinieren. Ananasstücke abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, eingelegte Hähnchenfiletstücke mit Ananaswürfeln auf Spieße stecken und darin rundum anbraten. Mit Salz und Currypulver würzen.
Sesam fettfrei in einer Pfanne rösten.
Nudelsalat mit Chicken-Sticks anrichten und mit Sesam bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Marinierzeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten
Kommentare
Eine wirklich Option, wenn man nichts schweres, aber trotzdem mir drei Komponenten kochen möchte! War sehr lecker, auch am zweiten Tag habe ich mich auf den Salat gefreut.