Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Bulgur ca. 10 Minuten lang in der Gemüsebrühe köcheln lassen.
Derweil das Gemüse putzen und zusammen mit dem Schafskäse mundgerecht würfeln.
Dann Zwiebelwürfel in heißem Olivenöl anbraten (man kann auch gut das Öl von eingelegtem Schafskäse dafür verwenden). Nun das gewürfelte Gemüse dazugeben und 5-10 Minuten anbraten. Nun nimmt man den Bulgur vom Herd - das Wasser sollte jetzt aufgesogen sein - und mischt ihn unter das Gemüse. Das Ganze kann nun nach Belieben mit Tomatenmark, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprika und Chili gewürzt werden (ich nehme zum Würzen immer 1-2 EL Tomatenmark, das gut vermischt werden muss - es sollte keine Klumpen geben) und quetsche eine mittelgroße Knoblauchzehe hinein. Durch die Brühe und den Schafskäse ist nicht mehr viel Salz nötig. Zuletzt gibt man den gewürfelten Schafskäse hinzu und erwärmt sie nur kurz, damit sie nicht komplett schmelzen. Heiß servieren.
Tipp: Man kann den Bulgur auch durch Kartoffeln ersetzen, das schmeckt auch sehr gut. Diese werden dann gewürfelt, gekocht (so geht es schneller) und dann dem Gemüse zugegeben.
mmmh, das hat mir gut geschmeckt, obwohl ich den Käse vergessen hatte. Den gibt es dann morgen beim Restessen dazu. Vielen DAnk für das Rezept. Da ich Aubergine nicht so gern mag, habe ich zwei Parika genomnmen. Ich werde das wohl jetzt häufiger kochen.
Dieses Gericht kommt bei uns mittlerweile regelmäßig auf den Tisch.
Ich mag nur nicht das Gemüse in der Pfanne anbraten, sondern gebe alles kleingeschnitten auf ein Backblech und dann bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze in den Ofen. Wie lange weiß ich nicht genau. Schaue immer mal wieder nach, denke aber so ca. 30 Minuten. Wenn das Gemüse gar ist schalte ich für zwei, drei Minuten noch mal den Grill ein.
Den Bulgur würze ich vorher und erst dann vermengen ich ihn vorsichtig mit dem Gemüse. Zum Schluss noch der Feta und dann lassen wir es uns zusammen mit einer Joghurtsoße (mit frischem Koriander, Salz und Pfeffer) schmecken.
Übrigens ist dies das einzige Gericht in dem mein Göga und mein Töchterchen ohne zu mucken Zucchini und Auberginen essen. 😉
Und ich muss sogar immer etwas mehr machen weil mein Töchterchen am nächsten Tag eine Portion kalt als Salat (ohne die Joghurtsoße) mit in die Schule nimmt.
Lieben Dank für das tolle Rezept!
Hallo eben gemacht. Super schnell und super lecker. Allerdings habe ich statt der Aubergine Spinat genommen. Und das Tomatenmark direkt angebraten dann die Zwiebeln mit frischem Knoblauch angebraten. Das Gemüse auch nur kurz angebraten so dass es schöne Röstaromen bildet. Selbst meine nicht Gemüse essenden Kids fanden es lecker.
Hallöchen!!
Wollte auch mal meinen Senf dazu geben.
Hab das Rezept schon 2 Mal gemacht und werd es aufjedenfall noch öfter machen.Super einfach und total lecker!!
Ach hab aber noch Knoblauch Jogurt dabei gemacht ;-)
Da ich noch in meiner Probierphase bin was das Kochen angeht hoffe ich noch mehr solche leckere und einfache Rezepte zu finden.
So wünsch allen einen juten Rutsch.
LG Ivonne
Hallo,
bei mir gab es gestern dein Rezept. Ich bin total begeistert und kann es nur jedem weiterempfehlen.
Da wir nicht gerne scharf essen, habe ich Chili u.ä. weggelassen, ebenso den Knoblauch. Für die gesamte Familie war das Gericht perfekt. Danke und lG
Regina
Hallo!
Ich habe heute diese leckere Pfanne zubereitet, fast original, schön scharf mit reichlich Chili gewürzt, war super lecker und schnell gemacht! Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Letta
Kommentare
mmmh, das hat mir gut geschmeckt, obwohl ich den Käse vergessen hatte. Den gibt es dann morgen beim Restessen dazu. Vielen DAnk für das Rezept. Da ich Aubergine nicht so gern mag, habe ich zwei Parika genomnmen. Ich werde das wohl jetzt häufiger kochen.
Super einfach und sehr lecker - perfekt! Gibt es ab jetzt regelmäßig!
Dieses Gericht kommt bei uns mittlerweile regelmäßig auf den Tisch. Ich mag nur nicht das Gemüse in der Pfanne anbraten, sondern gebe alles kleingeschnitten auf ein Backblech und dann bei ca. 180°C Ober-/Unterhitze in den Ofen. Wie lange weiß ich nicht genau. Schaue immer mal wieder nach, denke aber so ca. 30 Minuten. Wenn das Gemüse gar ist schalte ich für zwei, drei Minuten noch mal den Grill ein. Den Bulgur würze ich vorher und erst dann vermengen ich ihn vorsichtig mit dem Gemüse. Zum Schluss noch der Feta und dann lassen wir es uns zusammen mit einer Joghurtsoße (mit frischem Koriander, Salz und Pfeffer) schmecken. Übrigens ist dies das einzige Gericht in dem mein Göga und mein Töchterchen ohne zu mucken Zucchini und Auberginen essen. 😉 Und ich muss sogar immer etwas mehr machen weil mein Töchterchen am nächsten Tag eine Portion kalt als Salat (ohne die Joghurtsoße) mit in die Schule nimmt. Lieben Dank für das tolle Rezept!
Ein super leckeres Rezept, ist ab jetzt in meiner Lieblingsliste gespeichert 😊
Hallo eben gemacht. Super schnell und super lecker. Allerdings habe ich statt der Aubergine Spinat genommen. Und das Tomatenmark direkt angebraten dann die Zwiebeln mit frischem Knoblauch angebraten. Das Gemüse auch nur kurz angebraten so dass es schöne Röstaromen bildet. Selbst meine nicht Gemüse essenden Kids fanden es lecker.
Hallöchen!! Wollte auch mal meinen Senf dazu geben. Hab das Rezept schon 2 Mal gemacht und werd es aufjedenfall noch öfter machen.Super einfach und total lecker!! Ach hab aber noch Knoblauch Jogurt dabei gemacht ;-) Da ich noch in meiner Probierphase bin was das Kochen angeht hoffe ich noch mehr solche leckere und einfache Rezepte zu finden. So wünsch allen einen juten Rutsch. LG Ivonne
Hallo, bei mir gab es gestern dein Rezept. Ich bin total begeistert und kann es nur jedem weiterempfehlen. Da wir nicht gerne scharf essen, habe ich Chili u.ä. weggelassen, ebenso den Knoblauch. Für die gesamte Familie war das Gericht perfekt. Danke und lG Regina
Hihi. Danke Letta. Die Bilder sind sehr schmackhaft. :-)
Hallo! Ich mache das Rezept sehr regelmäßig mittlerweile... Wirklich sehr lecker! LG, Letta
Hallo! Ich habe heute diese leckere Pfanne zubereitet, fast original, schön scharf mit reichlich Chili gewürzt, war super lecker und schnell gemacht! Danke für das Rezept! Liebe Grüße, Letta