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Mitglied seit 29.06.2006
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Zutaten

200 g Hähnchenbrustfilet(s)
2 Stange/n Lauch
Tomate(n)
500 ml Gemüsebrühe
100 g Linsen, rote
2 EL Frischkäse
2 TL Öl
2 TL Senf
  Salz und Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 TL Zucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und in dem Öl anbraten. Den Lauch und die gehäuteten Tomaten klein schneiden und mit in die Pfanne geben. Nach ca. 3 Minuten mit der Brühe ablöschen, die Linsen dazugeben und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Den Frischkäse und den Senf einrühren, mit den Gewürzen und dem Zitronensaft würzen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Evtl. Mit Reis servieren; schmeckt aber auch ohne sehr gut.