Apfelmus


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10 Min. simpel 08.11.2007 622 kcal



Zutaten

für
1 kg Äpfel (Jonagold)
100 ml Apfelsaft
Zimt
Vanillezucker

Nährwerte pro Portion

kcal
622
Eiweiß
3,08 g
Fett
1,05 g
Kohlenhydr.
163,76 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Äpfel waschen, schälen, entkernen und grob würfeln. Mit dem Apfelsaft in einen weiten Topf geben und ca. 10 Minuten kochen. Anschließend noch größere, aber weiche Stücke mit einem Stampfer zerdrücken. Mit Zimt und Vanillezucker abschmecken.

Der Apfelmus behält durch den Apfelsaft eine schöne gelbliche Farbe und wird nicht bräunlich!



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vanzi7mon

Hallo, mit ungeschälten, nur gewaschenen Äpfel - ich habe nur die Schadstellen rausgeschnitten.Püriert, sehr fein geworden, auch ohne die Beigabe von Zucker. FG vanzi7mon

14.01.2021 10:40
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waltraudd6694

Wir haben ja dieses Jahr viele Äpfel im Garten und ich möchte auch Apfelmus machen. Aber warum müssen die Äpfel geschält werden? Entkernen ist klar. Und warum sind bei geschälten Äpfel diese im Topf dann so bunt? .

02.11.2020 19:48
Antworten
utanue

Hallo, superlecker, supereinfach - Danke für das Rezept! Wie lange hält sich das denn, wenn ich die Gläser wie beim Marmeladekochen behandelt habe? LG Uta

11.08.2020 09:36
Antworten
p1alein

Ich habe eine Frage, ich habe ganz viele Babybrei Gläschen, kann ich da den Apfelmus auch haltbar machen?

05.08.2020 12:11
Antworten
Chefkoch_EllenT

Hallo, diese Gläschen kannst Du leider nicht verwenden. Die Deckel sind aus Sicherheitsgründen so gearbeitet, dass sie nicht dicht schließen Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung

05.08.2020 17:44
Antworten
La_Maman

Hallo, genau so muss Apfelmus schmecken! Habe selbstgemachten Vanillezucker genommen und das ganze auch fein püriert. LG, La_Maman

04.03.2009 19:12
Antworten
MaikNadi

Hallo, schnell, einfach und lecker.Meine Tochter war ganz begeistert. Werde ich bestimmt in nächster Zeit wieder machen. LG Nadi

14.07.2008 11:01
Antworten
christine5

Hallo, ich hab alles fein püriert. So mögen wir es am liebsten. LG Christine

25.01.2008 19:31
Antworten
BabyMaus82

Freue mich sehr, dass allen mein Rezept schmeckt. Danke für die Bewertungen, Kommentare und Fotos. Habe heute nach längerem wieder diesen Apfelmus gekocht und habe 200ml Saft und 2 Pck. Vanillezucker genommen, weil die Äpfel etwas säuerlicher waren. Etwas Zimt und fertig. LG Tine

20.10.2010 17:19
Antworten
Blackwolfangel

Wenn dir der Apfel zu sauer schmeckt, dann empfehle ich dir Breaburn, Pink Lady, Kanzi, Boskop (sind meist sogar die größten Äpfel und geben daher mehr) ^^ LG Nic

13.05.2012 13:08
Antworten