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Feine Kürbissuppe

WW 1,5 P

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25 Min. simpel 05.11.2007 356 kcal



Zutaten

für
1 kg Kürbisfleisch (alternativ Konserve)
2 Zwiebel(n)
½ Bund Petersilie
1 EL Margarine (Halbfettmargarine)
1 TL Mehl (Vollkornmehl)
1 Liter Hühnerbrühe
Salz
4 EL Sauerrahm oder Schmand
Pfeffer, weißer
Muskat, geriebener

Nährwerte pro Portion

kcal
356
Eiweiß
19,72 g
Fett
24,86 g
Kohlenhydr.
13,52 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und zusammen mit der Petersilie fein hacken.

Die Margarine zerlassen. Die gehackte Zwiebel darin anschwitzen, dann die Kürbiswürfel zufügen und ca. 2 Minuten anbraten. Mehl über die Kürbisstücke stäuben und kurz anschwitzen. Die Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen und alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Die Suppe kräftig durchrühren (oder pürieren) und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Sauerrahm unterziehen. Mit Petersilie bestreut anrichten.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Mooreule

Hallo, ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, und dazu noch suuuuperlecker..........mmh Hab die Suppe mit Butternutkürbis gemacht, nicht püriert sondern kräftig durchgerührt, denn ich finde es auch mal schön wenn noch Kürbisstückchen drin sind. Danke das du dieses tolle Rezept eingestellt hast. Ein Foto gibt’s auch noch!! Liebe Grüße Mooreule

27.01.2019 12:55
Antworten
Tanteine

Tolle Suppe hat aber nach dem neuen PPsysten mehr Punkte . LEIDER

28.09.2015 10:09
Antworten
Kathy2410

Super leckeres Rezept ♥ :) vielen Dank!

04.01.2015 15:57
Antworten
Mela1998

Für uns war es das Perfekte Kürbissuppen / WW Rezept. Es geht super schnell und mit nur 6 P.P. für 4 Personen ein echtes WW Rezept. Wobei wir haben natürlich zu zweit den Topf fast leer gemacht! :-) Vielen Dank für das Rezept!! Mela

03.12.2009 10:36
Antworten