Lebkuchen
für Baumschmuck oder Lebkuchenhäuschen
für Baumschmuck oder Lebkuchenhäuschen
400 g | Honig |
100 g | Wasser |
100 g | Zucker, braun |
60 g | Fett (Biskin) |
300 g | Mehl (Weizenmehl) |
300 g | Mehl (Roggenmehl) |
6 g | Backpulver |
1 Pck. | Lebkuchengewürz |
16 g | Natron |
etwas | Kondensmilch zum Bepinseln |
Kommentare
Kann man auch den Teig auf dem Backblech ausrollen und nach dem Backen in Vierecke schneiden? Wie wäre dann die Backzeit?
Ich denke schon, wenn Du ihn in der Stärke wie große ausstecher ausrollst bleibt die Zeit denke ich ähnlich, einfach mal testen ansonsten noch 2-3 Minuten länger backen Lg Alex 😇
Nimmt man flüssigen oder festen Honig?
Das ist egal denn er wird ja erhitzt...habe dieses Mal Zuckerrüben Sirup verwendet da ich den Teig vegan haben wollte....hat auch geklappt. Lg Alex
Dankeschön 82kiwi....unser Kindergarten Rezept alle Mütter mussten am Martinstag Sterne davon backen....lange ist es her.... Lg Alex
Hallo! Kann man auch was anderes als Biskin verwenden? Will es nicht extra dafür kaufen und des Rest wegschmeißen, weil ich sowas sonst nicht benutze! Kann ich stattdessen Butter, Butterschmalz, Margarine oder sonstwas nehmen? LG, honeybunny
Hallo honeybunny, ich habe leider noch nichts anderes als Palmin oder Biskin ausprobiert aber ich könnte mir vorstellen das es mit Butterschmalz auch funktioniert. Lg Alex
Hallo, mit diesem Rezept habe ich mich das erste mal an Lebkuchen getraut. Und es ist recht gut gelungen. :-) Die Backtemperatur und -zeit habe ich etwas nach unten korrigiert (ca. 10 min bei 150 Grad), da mir die ersten beiden Bleche leider viel zu dunkel geworden bzw. total verbrannt sind. Aber der Rest hat dann super geklappt und schmecken tun sie auch. Werde versuchen noch ein Bild reinzustellen, wenn es tauglich ist. LG Kristina
Freut mich das Dir die Lebkuchen gelungen sind....jeder Ofen backt etwas anders..bei mir dauern sie immer 15 Minuten. Lg Alex
Bei mir brauchten sie auch weniger Hitze UND kürzer