Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Ruhezeit ca. 12 Stunden
Gesamtzeit ca. 12 Stunden 20 Minuten
Honig, Wasser und braunen Zucker in einem Topf erhitzen. Biskin dazugeben und die Masse abkühlen lassen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und alles mit den Knethaken gut vermengen. Teig über Nacht kühl stellen. (Hält sich auch gut eine Woche).
Danach große Lebkuchen, Herzen oder Sterne ausstechen. Mit etwas Kondensmilch bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 Grad ca. 15 Minuten backen.
Ich backe daraus immer unseren Baumschmuck für den Weihnachtsmann oder wir bauen ein Lebkuchenhaus.
Hallo!
Kann man auch was anderes als Biskin verwenden? Will es nicht extra dafür kaufen und des Rest wegschmeißen, weil ich sowas sonst nicht benutze! Kann ich stattdessen Butter, Butterschmalz, Margarine oder sonstwas nehmen?
LG, honeybunny
Hallo honeybunny,
ich habe leider noch nichts anderes als Palmin oder Biskin ausprobiert aber ich könnte mir vorstellen das es mit Butterschmalz auch funktioniert.
Lg Alex
Hallo,
mit diesem Rezept habe ich mich das erste mal an Lebkuchen getraut. Und es ist recht gut gelungen. :-)
Die Backtemperatur und -zeit habe ich etwas nach unten korrigiert (ca. 10 min bei 150 Grad), da mir die ersten beiden Bleche leider viel zu dunkel geworden bzw. total verbrannt sind.
Aber der Rest hat dann super geklappt und schmecken tun sie auch.
Werde versuchen noch ein Bild reinzustellen, wenn es tauglich ist.
LG Kristina
Kommentare
Kann mir hier jemand in etwa sagen wieviele Anhänger daraus werden könnten? Ich habe größere Sterne, die in etwa 10 cm Durchmesser haben.
Oje schwierig zu sagen. Ich denke mal mindestens 10 Sterne LG Alex
Danke Dir
Kann mir hier jemand in etwa sagen wieviele Anhänger daraus werden könnten? Ich habe größere Sterne, die in etwa 10 cm Durchmesser haben.
Hallo, in meinem Tütchen sind 10g drin. Wünsche Dir gutes gelingen. LG Alex
Hallo! Kann man auch was anderes als Biskin verwenden? Will es nicht extra dafür kaufen und des Rest wegschmeißen, weil ich sowas sonst nicht benutze! Kann ich stattdessen Butter, Butterschmalz, Margarine oder sonstwas nehmen? LG, honeybunny
Hallo honeybunny, ich habe leider noch nichts anderes als Palmin oder Biskin ausprobiert aber ich könnte mir vorstellen das es mit Butterschmalz auch funktioniert. Lg Alex
Hallo, mit diesem Rezept habe ich mich das erste mal an Lebkuchen getraut. Und es ist recht gut gelungen. :-) Die Backtemperatur und -zeit habe ich etwas nach unten korrigiert (ca. 10 min bei 150 Grad), da mir die ersten beiden Bleche leider viel zu dunkel geworden bzw. total verbrannt sind. Aber der Rest hat dann super geklappt und schmecken tun sie auch. Werde versuchen noch ein Bild reinzustellen, wenn es tauglich ist. LG Kristina
Freut mich das Dir die Lebkuchen gelungen sind....jeder Ofen backt etwas anders..bei mir dauern sie immer 15 Minuten. Lg Alex
Bei mir brauchten sie auch weniger Hitze UND kürzer