Lebkuchen

Ich finde das Rezept richtig toll ! ich verwende ihn dieses Jahr das dritte Jahr in Folge zur Weihnachtszeit:) Dennoch habe ich eine Frage: die letzten Male haben die Lebkuchen dazu geneigt sehr fest zu werden,bereits kurz nach dem auskühlen.. wie kann ich das verhindern?

Vielen Dank für das Rezept. Die Lebkuchen sind zwar etwas hart geworden, sie sind geschmacklich aber sehr gut.

Super Rezept! Ich habe mir dieses Rezept rausgesucht weil es kein Ei enthält. So musste ich beim Backen mit den Krippen-Kindern nicht so aufpassen falls einer mal vom Teig nascht. Ich mache auch immer etwas mehr Mehl dazu, so nach Gefühl bis es nicht mehr allzu klebrig ist und dann ab in den Kühlschrank-gerne auch mal für eine Woche. Den Test mit den Krippen-Kindern und Kindergarten-Kindern hat dieser Teig voll und ganz bestanden. Sehr zu empfehlen. Wichtig ist aber: den Teig nicht zu dünn auszurollen und nicht zu lange zu backen sonst werden die Kekse zu hart. Vielen Dank für das tolle Rezept!

Super Rezept. Ich habe mir dieses Rezept rausgesucht weil es kein Ei enthält so musste ich beim Backen mit den Krippen

Hallo! Kann man auch was anderes als Biskin verwenden? Will es nicht extra dafür kaufen und des Rest wegschmeißen, weil ich sowas sonst nicht benutze! Kann ich stattdessen Butter, Butterschmalz, Margarine oder sonstwas nehmen? LG, honeybunny

Hallo, mit diesem Rezept habe ich mich das erste mal an Lebkuchen getraut. Und es ist recht gut gelungen. :-) Die Backtemperatur und -zeit habe ich etwas nach unten korrigiert (ca. 10 min bei 150 Grad), da mir die ersten beiden Bleche leider viel zu dunkel geworden bzw. total verbrannt sind. Aber der Rest hat dann super geklappt und schmecken tun sie auch. Werde versuchen noch ein Bild reinzustellen, wenn es tauglich ist. LG Kristina