Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 12 Minuten
Gesamtzeit ca. 22 Minuten
Den Bauchspeck klein würfeln und in Öl braten. Mit dem Essig ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Sahne zugeben, außerdem den gepressten Knoblauch. Mit Pfeffer und Muskat würzen. 10 Min. leicht köcheln lassen.
Bevor der Salat mit dem Dressing beträufelt wird, die Sauce 10 Min. abkühlen lassen.
Hatte dieses Rezept bestimmt schon ein halbes Jahr im Kochbuch und heute hab ich es endlich geschafft. Es war wirklich sehr sehr lecker. Hab auch noch angebratene frische Champignons zur Sosse gegeben. Den Knoblauch und zusätzlich eine Zwiebel hab ich mit zum Speck dazu gegeben und mit angebraten. Ein paar Cocktailtomaten und klein geschnittene salatgurke sind auch noch mit zum Salat gewandert. Dazu gab es einfach Baguette. Gibt es definitiv wieder. 5 Sterne
Ich habe auch Schinkenwürfel verwendet und noch eine kleingeschnittene grüne Paprika mit angeschmort, die noch übrig vom Wochenen de war. Balsamico wurde in kleinen Mengen vorsichtig dazu gegeben, nach Gefühl und Geschmack. Sehr lecker und in meine Rezeptesammlung fest aufgenommen!
Gestern getestet und für sehr gut befunden! Statt Bauchspeck habe ich Frühstücksspeck verwendet und am Schluss geröstete Weißbrotwürferl über den Salat gestreut.
LG
Sab_
Kommentare
Hatte dieses Rezept bestimmt schon ein halbes Jahr im Kochbuch und heute hab ich es endlich geschafft. Es war wirklich sehr sehr lecker. Hab auch noch angebratene frische Champignons zur Sosse gegeben. Den Knoblauch und zusätzlich eine Zwiebel hab ich mit zum Speck dazu gegeben und mit angebraten. Ein paar Cocktailtomaten und klein geschnittene salatgurke sind auch noch mit zum Salat gewandert. Dazu gab es einfach Baguette. Gibt es definitiv wieder. 5 Sterne
Superlecker! Den wird es jetzt öfter geben!
Ich habe auch Schinkenwürfel verwendet und noch eine kleingeschnittene grüne Paprika mit angeschmort, die noch übrig vom Wochenen de war. Balsamico wurde in kleinen Mengen vorsichtig dazu gegeben, nach Gefühl und Geschmack. Sehr lecker und in meine Rezeptesammlung fest aufgenommen!
Mein Ding ist das überhaupt nicht. Zu Essiglastig für mich. Aber das ist ja Geschmackssache, Zubereitung ist einfach.
Der Salat mit dem Dressing ist richtig gut
Habe mageren gewürfelten Schinken statt Speck verwendet. War auch lecker und sehr würzig. Ist ein schönes Rezept. Danke, Fibu68.
Gestern getestet und für sehr gut befunden! Statt Bauchspeck habe ich Frühstücksspeck verwendet und am Schluss geröstete Weißbrotwürferl über den Salat gestreut. LG Sab_
Ich röste immer gewürfeltes Weißbrot in einer Pfanne an und gebe diese noch dazu
Habe lange nach so einem Rezept gesucht. Einfach klasse, besonders in der kalten Jahreszeit!
Habe den Feldsalat gestern abend zubereitet. Mein Mann, obwohl kein Salatesser, war begeistert. Und ich natürlich auch. Super! magga62