Zutaten
für| 4 Blatt | Gelatine |
| 150 ml | Bier, (Schwarzbier) |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
| ¼ Liter | Schlagsahne, (Obers) |
Zubereitung
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Bier mit der Hälfte des Zuckers und den Dottern über Dampf dickschaumig aufschlagen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Die Creme kalt stellen, gelegentlich umrühren.
Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Obers steif schlagen. Beides unter den Bierschaum unterheben, in Biergläser füllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Nach Belieben Garnieren. Gutes Gelingen!
Bier mit der Hälfte des Zuckers und den Dottern über Dampf dickschaumig aufschlagen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Die Creme kalt stellen, gelegentlich umrühren.
Eiklar mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Obers steif schlagen. Beides unter den Bierschaum unterheben, in Biergläser füllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
Nach Belieben Garnieren. Gutes Gelingen!
Kommentare
hallo Igeltierchen, ich denke auch, daß es das kleinere Problem ist, wenn man nicht gerade die Biersorte im Haus ist, welche im Rezept gebraucht wird. Wegen dem dazutrinken gebe ich dir recht, das ist dann zuviel des Guten. Danke nochmal für Dein Feedback. Lg julisan
Hallo, ich hatte kein Schwarzbier und habe ein herbes Pils genommen. Es war sehr lecker. Ich denke es ist mit allen Biersorten lecker. Allerdings darf man dann kein Bier zum Essen getrunken haben, dann schmeckt man das Bier im Dessert nicht mehr. Es ist klasse . Gibbet bei uns jetzt sicher öfters.