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Mexikanische Fleischbällchen in Sauce
Verfasser
Mitglied seit 07.09.2007
648 Beiträge (ø0,15/Tag)
Zutaten
| 400 g | Hackfleisch, vom Rind |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 2 EL | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 große | Zwiebel(n), klein gewürfelt |
| 1/2 | Paprikaschote(n), grün, klein gewürfelt |
| 4 TL | Öl |
| 2 TL | Mehl |
| 2 Dose/n | Tomate(n), geschälte (à 400g) |
| 2 EL | Mandel(n), gemahlene |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Kümmel, gemahlener | |
| Oregano, getrockneter |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Hackfleisch, Brösel, Milch und Ei vermischen und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kräutern pikant abschmecken. Anschließend aus dieser Masse kleine Bällchen formen.
Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen, Paprika kurz mit anbraten, Mehl darüber streuen und unter Rühren kurz anschwitzen. Die Tomaten mit dem Saft beimengen und zerdrücken.
Sauce mit Salz und Cayennepfeffer würzen, bei starker Hitze etwas einkochen und die Fleischbällchen dazugeben. Das Ganze zugedeckt etwa 30 min bei schwacher Hitze garen. (Bällchen evtl. einmal umdrehen)
Die Mandeln unter die Sauce rühren, noch einmal aufkochen lassen, je nach Belieben abschmecken und mit Kroketten, Puffer, Tacos, etc. servieren!
Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen, Paprika kurz mit anbraten, Mehl darüber streuen und unter Rühren kurz anschwitzen. Die Tomaten mit dem Saft beimengen und zerdrücken.
Sauce mit Salz und Cayennepfeffer würzen, bei starker Hitze etwas einkochen und die Fleischbällchen dazugeben. Das Ganze zugedeckt etwa 30 min bei schwacher Hitze garen. (Bällchen evtl. einmal umdrehen)
Die Mandeln unter die Sauce rühren, noch einmal aufkochen lassen, je nach Belieben abschmecken und mit Kroketten, Puffer, Tacos, etc. servieren!
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Kommentare
Hallo Lisa!
Wir haben gerade deine mexikanischen Fleischbällchen verspeist, als Beilage gabs Salzkartoffeln. Wirklich sehr lecker, meine bessere Hälfte hat sich sogar einen Nachschlag geholt.
Zwei kleine Änderungen hab ich gemacht: gemischtes Hackfleisch, weil ich das zu Hause hatte und Tobascosauce statt dem Chayennepfeffer, hab ausserdem in die Hackfleischmasse noch etwas Chillipulver getan.
Das Rezept gibts sicher nochmal, dann werd ichs aber mit reinem Rinderhack machen.
VG
Manuela
Wir haben gerade deine mexikanischen Fleischbällchen verspeist, als Beilage gabs Salzkartoffeln. Wirklich sehr lecker, meine bessere Hälfte hat sich sogar einen Nachschlag geholt.
Zwei kleine Änderungen hab ich gemacht: gemischtes Hackfleisch, weil ich das zu Hause hatte und Tobascosauce statt dem Chayennepfeffer, hab ausserdem in die Hackfleischmasse noch etwas Chillipulver getan.
Das Rezept gibts sicher nochmal, dann werd ichs aber mit reinem Rinderhack machen.
VG
Manuela
Hallo Lisa!
Mmhh... war das lecker!! Mein Schatz hat nen ganz dicken Bauch weil er soviel gegessen hat :o)
Gibts sicher öfters!
Hab jedoch auch gemischtes Faschiertes genommen und Tabasco in die Sauce gegeben.
Tolles Rezept!!
Lg
Romana
Mmhh... war das lecker!! Mein Schatz hat nen ganz dicken Bauch weil er soviel gegessen hat :o)
Gibts sicher öfters!
Hab jedoch auch gemischtes Faschiertes genommen und Tabasco in die Sauce gegeben.
Tolles Rezept!!
Lg
Romana
Also ich glaub das mit dem Tabasco muss ich auch mal versuchen.... auf jeden Fall freuts mich, dass es geschmeckt hat - ist eines unserer Lieblingsgerichte, weil es auch was hergibt, wenn Besuch kommt, und trotzdem nicht sehr aufwändig ist!
LG, Lisa
LG, Lisa
Liebe Lisa!
Wir haben heute zum Abendessen deine Fleischbällchen verspeist! Sie waren sooooooooo lecker! Kleine Änderungen gab es auch bei mir: Ich hab einen gelben Paprika genommen, das Fleisch zusätzlich mit Chillipowder und Petersilie gewürzt, und in die Sauce 2 Zehen Knoblauch gepresst! War soooooo gut. Als Beilage gab es Reis!
Danke für das Rezept! Sandra
Wir haben heute zum Abendessen deine Fleischbällchen verspeist! Sie waren sooooooooo lecker! Kleine Änderungen gab es auch bei mir: Ich hab einen gelben Paprika genommen, das Fleisch zusätzlich mit Chillipowder und Petersilie gewürzt, und in die Sauce 2 Zehen Knoblauch gepresst! War soooooo gut. Als Beilage gab es Reis!
Danke für das Rezept! Sandra
Hallo Sandra!
DANKE für die tolle Bewertung und die Änderungsvorschläge! Ich würd es auch gerne mal mit Reis probieren, aber leider ist mein Liebster nicht so der Reis-Fan :-)
@Romi: DANKE für das Foto!
LG, Lisa
DANKE für die tolle Bewertung und die Änderungsvorschläge! Ich würd es auch gerne mal mit Reis probieren, aber leider ist mein Liebster nicht so der Reis-Fan :-)
@Romi: DANKE für das Foto!
LG, Lisa
Bitte gerne :o)
Mir ist nur grad aufgefallen das ich viel größere Bällchen gemacht hab als wie du... bei mir sinds richtige Bälle *gg*
Lg
Romi
Mir ist nur grad aufgefallen das ich viel größere Bällchen gemacht hab als wie du... bei mir sinds richtige Bälle *gg*
Lg
Romi
Hab Diese Bällchen gestern als Tapas gemacht- sehr zum empfehlen! Die Bällchen sind so herrlich locker und leicht.... mjam
LG
Mela
LG
Mela
Hey Mela,
freut mich sehr, dass Dir die Bällchen geschmeckt haben! ;-) Und DANKE für die Bewertung!
Liebe Grüße, Lisa
freut mich sehr, dass Dir die Bällchen geschmeckt haben! ;-) Und DANKE für die Bewertung!
Liebe Grüße, Lisa
LECKER!!!!! Gestern haben wir soviel gegessen dass wir richtig genudelt waren und für heute ist auch noch was da.
Ich hab allerdings wie die meisten Schweine/Rinder-Gehacktes genommen und neben den Kräutern noch Harissa reingetan. Bei 500 gr Hackfleisch war die Masse mit 2 großen Eiern und Milch trotzdem ziemlich feucht, das haben auch die Semmelbrösel nicht wirklich geändert. Hab sie trotzdem so in die Soße getan und sie waren sehr lecker, wurden dann beim Garen fester und das bisschen Fleisch das sich löste hat eher die Soße verfeinert.
Danke! Marialma
Ich hab allerdings wie die meisten Schweine/Rinder-Gehacktes genommen und neben den Kräutern noch Harissa reingetan. Bei 500 gr Hackfleisch war die Masse mit 2 großen Eiern und Milch trotzdem ziemlich feucht, das haben auch die Semmelbrösel nicht wirklich geändert. Hab sie trotzdem so in die Soße getan und sie waren sehr lecker, wurden dann beim Garen fester und das bisschen Fleisch das sich löste hat eher die Soße verfeinert.
Danke! Marialma
sehr sehr lecker. Ich hab für uns zwei gekocht, aber gleich die ganze Saucenmenge gemacht. Noch etwas Tabasco in die Sauce, so wars für mich perfekt. Dazu gabs Pommes.
lg, Evi
lg, Evi
Hallo lieschen111,
heute gab es die mexikanischen Fleischbällchen zum Essen,
alle waren begeistert, die Sauce war durch das einköcheln schön sähmig.
Verwendet habe ich 450g Schweinehack,
1 Paprika und die doppelte Menge Semmelbrösel.
Dazu gab es fettfreie Pommes (Rezept von CK) und Salat.
*****5 Sterne
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Kaffeeline
heute gab es die mexikanischen Fleischbällchen zum Essen,
alle waren begeistert, die Sauce war durch das einköcheln schön sähmig.
Verwendet habe ich 450g Schweinehack,
1 Paprika und die doppelte Menge Semmelbrösel.
Dazu gab es fettfreie Pommes (Rezept von CK) und Salat.
*****5 Sterne
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Kaffeeline
mburks
10.11.2007 13:23 Uhr