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Orangen - Mandel - Makronen
Verfasser
Mitglied seit 13.03.2005
7.303 Beiträge (ø1,5/Tag)
Zutaten
| 100 g | Zucker |
| 125 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 | Eiweiß |
| 1 Pck. | Aroma (Orangeback) |
| Oblaten, rund | |
| Kuchenglasur (Schokoglasur) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Eiweiß stark schaumig schlagen und mit der halben Zuckermenge festen Eischnee herstellen. Dann restlichen Zucker, Mandeln und Orangeback leicht unterheben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Rohr bei 120° Umluft ca. 30 - 35 min backen.
Erkaltet wird die Unterseite der Makronen mit Glasur bestrichen. Trocknen lassen und dann noch die Makronen mit Glasur überspritzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Rohr bei 120° Umluft ca. 30 - 35 min backen.
Erkaltet wird die Unterseite der Makronen mit Glasur bestrichen. Trocknen lassen und dann noch die Makronen mit Glasur überspritzen.
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Kommentare
Hallo mima,
ich möchte das Rezept ausprobieren.
Mich würde interessieren warum die Makronen bei so niedriger Temperatur in den Ofen kommen. Bleiben sie dadurch saftiger?
Danke für Deine Antwort.
Lg Bugy-Bär
ich möchte das Rezept ausprobieren.
Mich würde interessieren warum die Makronen bei so niedriger Temperatur in den Ofen kommen. Bleiben sie dadurch saftiger?
Danke für Deine Antwort.
Lg Bugy-Bär
Hallo Bugy-Bär
ja durch das langsamere Backen bei niedrigerer Hitze, bleiben diese Makronen saftiger
lg Mima
ja durch das langsamere Backen bei niedrigerer Hitze, bleiben diese Makronen saftiger
lg Mima
Hallo Mima,
vielen Dank für die schnelle Antwort.
Wenn sie gebacken sind, werde ich berichten wie sie mir geschmeckt haben.
Lieben Gruß Bugy-Bär
vielen Dank für die schnelle Antwort.
Wenn sie gebacken sind, werde ich berichten wie sie mir geschmeckt haben.
Lieben Gruß Bugy-Bär
Liebe Mima,
diese zarten Makronen mit Orangengeschmack haben mir besonders gut gefallen. Es hat auch ganz ohne Oblaten funktioniert. Ich habe noch ein wenig mit Zartbitterkuvertüre verziert.
LG, Angelika
diese zarten Makronen mit Orangengeschmack haben mir besonders gut gefallen. Es hat auch ganz ohne Oblaten funktioniert. Ich habe noch ein wenig mit Zartbitterkuvertüre verziert.
LG, Angelika
Hallo liebe Angelika,
schön, dass dir diese feine Makronen auch so gut gelungen sind und diese euch so gut geschmeckt haben -
ich freue mich auch sehr für die tolle Bewertung und über deinen netten Kommentar
liebe Grüße Mima
schön, dass dir diese feine Makronen auch so gut gelungen sind und diese euch so gut geschmeckt haben -
ich freue mich auch sehr für die tolle Bewertung und über deinen netten Kommentar
liebe Grüße Mima
Hallo mima53,
ich möchte die Makronen am Wochenende ausprobieren und würde dafür gern wissen was mit Orangeback gemeint ist. Nur Orangenaroma in diesen kleinen Fläschen oder geriebene Schale?
Vielen Dank im Voraus :-)
Liebe Grüße
AM
ich möchte die Makronen am Wochenende ausprobieren und würde dafür gern wissen was mit Orangeback gemeint ist. Nur Orangenaroma in diesen kleinen Fläschen oder geriebene Schale?
Vielen Dank im Voraus :-)
Liebe Grüße
AM
Hallo Mima,
auch diese Makronen sind so lecker,
hab ja einiges an O r a n g e n - geschmackigen gebacken, einfach gut!
Lg. Grete
auch diese Makronen sind so lecker,
hab ja einiges an O r a n g e n - geschmackigen gebacken, einfach gut!
Lg. Grete
Sehr, sehr lecker und sie machen auch optisch was her. Habe viel Lob für die Makronen bekommen und meine Kinder lieben sie. Und das Wichtigste: Endlich mal Makronen ohne Kokos :)
Ein super Rezept! Leicht zu händeln und einfach lecker. Gibt es nun jedes Jahr auf den Weihnachtsteller.
Hallo
Dankeschön fürs Ausprobieren und für deine pos. Rückmeldung und auch für deine Sternchen
lg Mima
Dankeschön fürs Ausprobieren und für deine pos. Rückmeldung und auch für deine Sternchen
lg Mima
Super, tolle Konsistenz und prima Kombi zwischen dem Orangengeschmack und dem Zartbitterschoki - ich habe jeweils das "Füßchen" reingetaucht, sieht toll aus und gibt genau den perfekten Schoki-Kick
Hallo
Dankeschön für deine Rückmeldung , es freut mich,
dass euch diese kleinen Leckerlis so gut geschmeckt haben
liebe Grüße Mima
Dankeschön für deine Rückmeldung , es freut mich,
dass euch diese kleinen Leckerlis so gut geschmeckt haben
liebe Grüße Mima
Hallo mima,
musste 3 Eiweiß verwerten und habe mich für Deine super leckeren Orangenmakronen entschieden. Leider sind sie sehr flach geworden, weil das Eweiß nicht richtig fluffig wurde, aber das tut dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch. Schokolade aufs Füßchen und hmmmmm! Sind auch schon nicht mehr viele übrig... ich glaub, ich backe nochmal welche :-)
Danke für das leckere Rezept!
LG Uli
musste 3 Eiweiß verwerten und habe mich für Deine super leckeren Orangenmakronen entschieden. Leider sind sie sehr flach geworden, weil das Eweiß nicht richtig fluffig wurde, aber das tut dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch. Schokolade aufs Füßchen und hmmmmm! Sind auch schon nicht mehr viele übrig... ich glaub, ich backe nochmal welche :-)
Danke für das leckere Rezept!
LG Uli
HalloUli,
ich freue mich, dass du mein Rezept ausprobiert hast und dass euch
diese Makronen auch so gut geschmeckt haben
vielen Dank für dein nettes feedback und auch für deine Sternchen!
liebe Grüße Mima
ich freue mich, dass du mein Rezept ausprobiert hast und dass euch
diese Makronen auch so gut geschmeckt haben
vielen Dank für dein nettes feedback und auch für deine Sternchen!
liebe Grüße Mima
Eine Frage............die Plätzchen auf Oblaten werden unten mit Schoki bestrichen?
Also die Oblaten? Werden die dann nicht weich? LG
Also die Oblaten? Werden die dann nicht weich? LG
Bugy-Bär
21.11.2010 20:33 Uhr