Cesar Salat
Ceaser Salad nach originalem Rezept
Zutaten
für| 250 g | Salat (Römersalat) |
| 50 g | Weißbrot (für Croutons) |
| 50 g | Parmesan, frischer, gehobelter |
| 20 g | Butter |
| Knoblauch |
Für das Dressing: (lt. Original) |
|
|---|---|
| 1 | Ei(er) |
| 5 EL | Olivenöl |
| ½ EL | Zitronensaft, frisch gepresster |
| Worcestershiresauce | |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| evtl. | Sardellenfilet(s) bei Bedarf |
| evtl. | Essig (Rotweinessig) bei Bedarf |
| evtl. | Knoblauch bei Bedarf |
| evtl. | Senf bei Bedarf |
Zubereitung
Für das Dressing (original) das Ei 1 Minute kochen. Danach schälen und das Eigelb in eine Salatschüssel geben, das Eiweiß wird nicht benötigt. Das Eigelb mit Olivenöl, frisch gepresstem Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer zu einem cremigen Dressing rühren.
Tipp: Zusätzlich könnte man eventuell zerdrückte Sardellenfilets, etwas Rotweinessig, Knoblauch und Senf bei Bedarf hinzufügen.
Für die Croutons die Butter mit etwas Knoblauch in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Weißbrot in Würfel schneiden und darin anrösten.
Den Römersalat waschen und mundgerecht zurechtzupfen, dann mit dem Dressing vermischen. Danach entweder in der Schüssel lassen oder auf Tellern anrichten und mit Croutons und gehobeltem Parmesan bestreut servieren.
Tipp: Auch beim Salat kann man noch Diverses hinzufügen, was aber dann nicht mehr dem Original entspricht wie z.B. halbierte Cocktailtomaten, etwas Mais, Avocados, Garnelen oder gegrillte Puten- bzw. Hühnchenbruststreifen.
Tipp: Zusätzlich könnte man eventuell zerdrückte Sardellenfilets, etwas Rotweinessig, Knoblauch und Senf bei Bedarf hinzufügen.
Für die Croutons die Butter mit etwas Knoblauch in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Weißbrot in Würfel schneiden und darin anrösten.
Den Römersalat waschen und mundgerecht zurechtzupfen, dann mit dem Dressing vermischen. Danach entweder in der Schüssel lassen oder auf Tellern anrichten und mit Croutons und gehobeltem Parmesan bestreut servieren.
Tipp: Auch beim Salat kann man noch Diverses hinzufügen, was aber dann nicht mehr dem Original entspricht wie z.B. halbierte Cocktailtomaten, etwas Mais, Avocados, Garnelen oder gegrillte Puten- bzw. Hühnchenbruststreifen.
Kommentare
Hallo Trinity, sehr lecker dein Cesar-Salat und von mir dafür 5 Sterne. Danke für das schöne Rezept und ein Foto ist unterwegs. Lieben Gruß SessM
Danke!!
Ich habe den Cesar Salad als Beilage zum Rumpsteak gemacht. Hat sehr gut geschmeckt!
Ich füge etwas mehr Ül und noch einen Spritzer Süßstoff hinzu, damit die Soße nicht zu sauer-scharf wird. Sie ist wirklich perfekt.
Wow, das Dressing ist wirklich der Hammer!
HEy, ich würd das rezept gerne ausprobieren- original oder nicht- frage mich aber, ob ich das Ei nicht auch so trennen kann ohne zu kochen( gibt es da geschmackliche eine veränderung?) danke für die Antwort! beste grüße!
Ich kann mich meinem Vormeinungsabgeber nur anschließen! Ich finde diesen Salat superlecker (und mir ist es sch***egal, wie original es ist oder auch nicht). Auch finde ich die Angaben mit Sardellenfilets etc. "nach Bedarf" gut, da dies halt einfach Sachen sind, die nicht jeder mag (auch wenn ich finde, dass Sardellen und Knoblauch nicht fehlen dürfen. Ist aber einfach nur meine Meinung). Na ja, aber solange wir Community-Mitglieder haben, die alle Originalrezepte dieser Erde kennen ist ja alles gut ;o)))
Ich fands lecker !!!!!!!!!!!
danke!!
Bitte ;war wirklich lecker und ich denk hier im Forum müssen wir nicht Nietenzählen Wir sind im allgemeinen ja Keine Profis und es zählt nur der Geschmack ! Oder sieht das jemand anders ? =)