Auberginenpfanne
Verfasser
Mitglied seit 12.07.2002
886 Beiträge (ø0,14/Tag)
Speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 1,2 kg | Aubergine(n) |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 500 g | Hackfleisch (Lamm/Rind) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| 1 EL | Dill |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 ml | Milch |
| 1 Beutel | Kartoffelpüreepulver |
| 50 g | Käse (Parmesam/Gruyere) |
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Hack, Knoblauch und Tomatenmark anbraten und Dill und Petersilie zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Auberginen entwässern, mit Öl bepinseln und im Ofen ca. 15 Min. backen. Das Kartoffelpüree herstellen und mit dem Käse vermischen. Die Auberginen und das Hack abwechselnd in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Püree abschließen. Überbacken.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Super Rezept auch für Resteverwertung! Hatte Lammkeulebraten übrig und liebe Auberginen! Also passte alles. Hatte statt Tomatenmark 1 Dose Pizzatomaten genommen, damit das Bratenhack nicht zu trocken wird! Das Rezept war gut zuzubereiten! Danke!
bummelsofti
13.05.2019 13:19 Uhr