Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Schwarzwurzeln abschütten und das Wasser für die Soße auffangen.
In einem Topf die Margarine erhitzen und das Mehl hinzugeben. Dabei schnell rühren. Nun das Schwarzwurzelwasser hinzugeben und weiter rühren. Dann die Milch und die Sahne (oder Schmand) einrühren. Ebenso das Eigelb. Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr Milch einrühren.
Zum Ende kräftig mit Salz, Pfeffer, (etwa 1 TL) Zucker und viel Muskat abschmecken. Die Schwarzwurzeln wieder in die Soße geben.
Bei uns gibts dieses Gericht meist mit Kartoffeln und Frikadellen.
Hab mich endlich hier regestriert, um hier auch ein Kommi zu hinterlassen:
Das Rezept ist einfach super lecker. Haben es jetzt schon mehrfach gekocht, u. a. zu frischer Bratwurst mit Kartoffeln.
Ich lasse aber das Ei und die Sahne weg und nehme stattdessen mehr Milch. Schmeckt sehr lecker.
Typisch schwäbisches Gericht und gute Beilage zu vielen Gerichten. Allerdings habe ich die Schwarzwurzeln mit reichlich mehr Butter zubereitet. Schwarzwurzeln gelten als diabetikerfreundliches Gemüse.
Zubereitungshinweis zu frischem Gemüse: Abbüsten, schälen, mundegerechte Stücke schneiden und in Essigwasser geben, um eine Braunfärbung zu vermeiden.
Hallo Eidechse,
ich habe für das Gericht frische Schwarzwurzeln verwendet und das Ei weggelassen. Dazu gab's Kräuterpfannkuchen und Salat.
Sehr lecker!
LG Julie
Kommentare
Ich habe schwarzwurzeln ausdem Glas genommen. Die Soße dazu war sehr lecker, selbst die Kinder fanden das richtig schmackhaft
Sehr lecker mit Fleischklößchen! Vielen Dank für das schöne Rezept! LG Lindy
Wie bei Oma 👌
Hallo ich habe frische Schwarzwurzeln verwendet Schmeckt echt toll Danke für das Rezept LG Patty
Hab mich endlich hier regestriert, um hier auch ein Kommi zu hinterlassen: Das Rezept ist einfach super lecker. Haben es jetzt schon mehrfach gekocht, u. a. zu frischer Bratwurst mit Kartoffeln. Ich lasse aber das Ei und die Sahne weg und nehme stattdessen mehr Milch. Schmeckt sehr lecker.
Typisch schwäbisches Gericht und gute Beilage zu vielen Gerichten. Allerdings habe ich die Schwarzwurzeln mit reichlich mehr Butter zubereitet. Schwarzwurzeln gelten als diabetikerfreundliches Gemüse. Zubereitungshinweis zu frischem Gemüse: Abbüsten, schälen, mundegerechte Stücke schneiden und in Essigwasser geben, um eine Braunfärbung zu vermeiden.
Hallo, ich habe das Rezept heute ausprobiert und es war sehr lecker. So kannte ich es von meiner Mutter! LG Kochmuffel
Sehr lecker, jedoch schmecke ich es noch mit Petersilie ab und nehme ebenso anstatt Milch Gemüsebrühe.
Hallo Eidechse, ich habe für das Gericht frische Schwarzwurzeln verwendet und das Ei weggelassen. Dazu gab's Kräuterpfannkuchen und Salat. Sehr lecker! LG Julie
Ich kenne das auch, allerdings anstatt Milch mit etwas Gemüsebrühe. Schmeckt aber klasse! LG Jerchen