5-4-3-2-1 schneller Tortenboden nach Ille
WW-geeignet, schneller geht's kaum
Zutaten
für| 5 EL | Mehl |
| 4 EL, gestr. | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 1 TL | Backpulver |
| Vanillezucker, nach Bedarf | |
| 1 Prise(n) | Salz |
Nährwerte pro Portion
kcal
939Eiweiß
29,87 gFett
32,82 gKohlenhydr.
129,14 gZubereitung
Das Backpulver mit den Mehl (für flachen Boden nicht gehäuft, für dicken Boden etwas gehäufte Esslöffel) vermengen und, wenn möglich, sieben.
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Öl und den Essig unterschlagen und danach das Mehl unterrühren. Zuletzt das mit etwas Salz versehene, steif geschlagene, Eiweiß unterheben.
In eine gefettete Springform geben und 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen.
In der Springform kann man schnell den abgekühlten Tortenboden weiterverarbeiten. Vor allem, wenn mit Gelatine weitergearbeitet wird.
Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Öl und den Essig unterschlagen und danach das Mehl unterrühren. Zuletzt das mit etwas Salz versehene, steif geschlagene, Eiweiß unterheben.
In eine gefettete Springform geben und 12-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen.
In der Springform kann man schnell den abgekühlten Tortenboden weiterverarbeiten. Vor allem, wenn mit Gelatine weitergearbeitet wird.
Kommentare
Hallo Illepille, ein sehr leckerer Boden, vielen Dank für das feine Rezept. Leider habe ich - wieder einmal - mit meiner beschichteten Obstbodenform gekämpft. Hast Du oder jemand hier einen Tipp, wie ich den Boden problemlos aus der Form lösen kann? Eingefettet war sie, aber ohne Semmelbrösel. Vielen Dank und LG, Kattchen86
Hallo Kattchen, ein rundes Backpapier für den Boden schneiden! LG Ille
Ich hab gestr. EL genommen, weil ich nur eine Obstboden brauchte. Wunderbar fluffing, danke für das Rezept. Backzeit trotz Vorheizen bei Ober- und Unterhitze bei mir 20 min.
Freut mich, Dankeschön ❣
Das tut mir leid🙏 Vielleicht waren die Eier zu kalt! Ich stelle alles vorher zusammen raus! Gleiche Temperatur und schlage die Eigelb mit dem Zucker schaumig. Danach das Öl zugeben und den Essig. Mit Backpulver vermischtes Öl dazu, nicht schlagen, verrühren, bis das Mehl nicht mehr klumpig ist und zuletzt den Eischnee unterheben. Habe ich es eilig, verrühre ich die ganzen Eier mit dem Zucker. Hat immer funktioniert.
Hallo ! So, hier hab ich jetzt vier Bilder dazu eingestellt. Der mit den Schokostreusseln ist die oben beschriebene Apfeltorte und der mit der obersten Himbeerschicht ist eine ebenfalls punktefreundliche Pfirsich-Melba-Torte. Ich nehme den Teig gerne wenn es schnell und unkompliziert sein soll. Kristin
Hallo Ille Es wäre hilfreich zu wissen: Bei wievielen Stk 12 oder 16 entsprechen p.Stk 1,5P? LG Cookie1205
Ich gehe immer von 12 Stück aus! Habe es vergessen, leider! LG Ille! Ich habe dazu gleich noch eine schnelle Apfeltorte! Das Rezept kann ich gleich noch hier einschreiben, denn die ist mehr als schnell gemacht! ;-) LG Ille.
Abkühlen lassen und mit vorbereiteten Äpfeln belegen! 4-6 Äpfel nach Größe! schälen, achteln und die Achtel in Streifen runterschneiden. 1 Zitrone Saft davon darüber und mit 100 ml Wasser und 1 EL Zucker ca. 10 Minuten köcheln. Soll nicht ganz zerfallen! Nochmal 100 ml Wasser mit einer normalen Vanillesoße und einem 1 EL Zucker verrühren und in die kochende Apfelmasse geben. Kurz aufkochen ca. 1 Minute und die Masse leicht abkühlen lasssen, damit die Van.-Soße etwas abbindet. Auf den Tortenboden geben und abkühlen. Am besten in einer Springform! Dann 200 ml Schlagsahne mit einer Prise Salz und einem Sahnesteif steif schlagen. Auf die Apfelmasse streichen, ein paar Schokostreußel, oder geröstete Mandeln oder auch mal einen geriebenen WEihnachtsmann, der weg muss obenauf. Fertsch! Ich stell die dann immer für 1 Stunde in den Tiefkühler. Köstlich frisch, nicht zu schwer und rucki-zucki fertig! Vorallem diese Dinge habe ich immer im Haus. Guten Appetit!
Hallo Ille, ich bewerte schon mal das super schnelle und leichte Rezept. Der Rezeptname ist eine gute "Eselsbrücke"! Habe es ja bereits von Dir per KM bekommen. Den Vanillezucker habe ich weg gelassen. Habe diesen Boden schon mit Obst belegt und auch Tiramisu damit hergestellt. Vielen Dank! Liebe Grüße Silvia