Skorpinchens Kräuterquark mit Gemüse


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Kräuterquark mit Gurke und Tomate

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30 Min. simpel 26.10.2007



Zutaten

für
200 g Quark mit Kräutern und 200g Zaziki
80 g Gurke(n), grüne
80 g Gurke(n), saure (aus dem Glas)
80 g Tomate(n)
2 TL Petersilie, zerkleinerte ( frisch oder gefrostet)
1 TL Dill - Spitzen (frisch oder gefrostet)
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Kräutersalz (von Ubena)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die grüne Gurke, saure Gurke und die Tomate in ganz kleine Stücke zerschneiden. Den Kräuterquark, das Tzatziki und das Gemüse vermengen. Anschließend die Kräuter, das Olivenöl und die Gewürze dazugeben. Mit Gurkenbrühe eine dünnere Quarkmasse zubereiten.

Als Beilage empfehle ich Salzkartoffeln.

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