Falsche Schlagsahne
ohne kochen, kalorienarm
Zutaten
für| 140 ml | Milch 1,5 % Fett |
| Johannisbrotkernmehl (Biobin), 2 Messlöffel | |
| 1 Spritzer | Süßstoff, flüssig |
| 1 TL | Vanillezucker |
| n. B. | Zimt |
| Zucker | |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Die Milch in eine Rührschüssel geben, das Biobin (Johannisbrotkernmehl) dazu geben und mit dem Rührgerät ca. 4 Min. schlagen. Dann Süßstoff und Zimt o. ä. dazu geben.
Die Masse wird sehr viel u. cremig, aber man muss lang genug schlagen.
1 Messlöffel Biobin entspricht ca. 1 g.
WW Punkte: 1 P.
Die Masse wird sehr viel u. cremig, aber man muss lang genug schlagen.
1 Messlöffel Biobin entspricht ca. 1 g.
WW Punkte: 1 P.
Kommentare
Hallo, ist das wirklich GAT konform? Ich dachte Milch nicht erlaubt bei GAT.... VG Tanja
Hallo Gismo, das Rezept wird nicht als GAT-konform geführt. Sollte das in einem Kommentar gesagt werden - ist das eine Meinung, gehört aber nicht zum Rezept. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
sooo also ich muss jetzt doch noch mal nachfragen: wie viel Johannisbrotkernmehl muss ich denn nehmen damit statt Vanillesauce etwas herauskommt das als fest zu bezeichnen ist? Ich habe es eben mit 5g gemacht. Oder muss man im Zweifel nur noch länger schlagen?
Hat gut geklappt. Guter Sahneersatz wenn man auf die Kalorien achten möchte. Natürlich würde man richtige Sahne vorziehen, aber für die Leute die auf die Ernährung achten, gute Alternative.
Ich habe da mal eine Frage. Und zwar fällt bei mir die falsche sahne immer wieder nach ca 2 Minuten zusammen. Anfangs hat alles immer wunderbar geklappt aber in letzter zeit ist irgendwie der Wurm drinnen. Könnte es vielleicht daran liegen, dass das guarkernmehl zu alt geworden ist? liebe Grüße vanii
Hallo Binchen, endlich ist es freigeschalten :-) Die falsche Schlagsahne ist wirklich total lecker! "Pur" hat es bei mir super geklappt, mit Erdbeerpürree wurde es nicht fest, aber schmeckte trotzdem sehr gut und locker :-) Und es ist eine Mega-Portion, dich ich allein nicht schaffe ... Danke!!! LG Tanja
Also ich hab es gestern das zweite mal gemacht klappt super.hab es genau nach anweisung gemacht mit etwas zimt,shr lecker.gestern hab ich einige halbgefrorene Beeren(gemischt) mit etw.Puderzucker vermischt und nach 3 min.wärend des schlagens das Pürre dazugegeben und noch 2 weitere min.geschlagen.War ein richtiges oberleckeres Mouse geworden.Hat sogar den Kids geschmeckt.Da wir es nicht geschafft haben,hab ich den Rest in den Kühlschrank getan und es war noch genau so fest wie gestern abend,hab die Reste soeben vernascht.Wenn jemand noch weitere Ideen für die Verwendung von Biobin hat meldet euch. M.f.G.Marion
Huhu, das echte Biobin bekommt man im Reformhaus, das normale Johannisbrotkernmehl (ist ja das gleiche wie Biobin) auch im Kaufland oder real vom Grünen Land oder so ähnlich, das ist auch viel preiswerter. Wollte noch hinzufügen, dass die Milch wirklich kalt sein muss, ansonsten klappts nicht. Man kann übrigens auch z. B. pürierte Himbeeren, Erdbeeren oder Banane drunter geben *jammi* Lg binchen777
Hallo agiagi, Biobin bekommt man auf jeden Fall im Bioladen, Reformhaus undmit viel Glück im gut sortierten Lebensmittelhandel. LG Andrea
Hallo, wo kann man Biobin kaufen? Gruß, Agi