Zutaten
für| 200 g | Käse (Emmentaler) |
| 100 g | Äpfel, säuerliche |
| 100 g | Birne(n) |
| 20 g | Mandel(n) |
| 40 g | Mayonnaise |
| 2 EL | Joghurt |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Prise(n) | Zucker |
| Salz |
Zubereitung
Emmentaler in kleine Streifen schneiden. Äpfel und Birnen waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden. Mandeln grob hacken.
Aus Mayonnaise, Senf, Joghurt und Zitronensaft eine Sauce bereiten. Die Sauce mit Salz und Zucker abschmecken und mit dem Käse und den Früchten mischen.
Gut durchziehen lassen und servieren.
Aus Mayonnaise, Senf, Joghurt und Zitronensaft eine Sauce bereiten. Die Sauce mit Salz und Zucker abschmecken und mit dem Käse und den Früchten mischen.
Gut durchziehen lassen und servieren.
Kommentare
Hallihallo, super lecker. Hab Gouda genommen und die Mayonnaise weg gelassen. Schmeckt auch. Danke für's Rezept.
Halli Hallo! Ich habe auch Curry dazu (ich liebe Curry :-)) Außerdem hatte ich keine Birne im Haus. Daher habe ich den Apfelanteil etwas erhöht und habe noch kleine, kernlose Weintrauben dazu. Der Salat war ganz lecker, aber irgendwie hat mir noch was gefehlt! Weiß nich genau was - vielleicht find ichs ja noch raus. Probieren geht über studieren :-)) LG staldi
...pardon... die Mayo wird mit ca. 4 Essl. Birnensaft verrührt, danach den Curry dazu, lässt sich dann super unter die Zutaten mischen...
Hallo Lisbeth, wir haben den Salat gestern verspeist, mit ein paar Änderungen, das schmeckte auch sehr gut: - statt nur Emmentaler die Hälfte junger Gouda - gleiche Menge Kochschinkenwürfel dazu (guter, milder Metzgerschinken mit Fettrand und Schwarte - letztere beide natürlich nciht mit verwendet) - Birnen aus der Konserve, sind weicher, außerdem lässt sich die Mayo mit einigen Esslöffeln davon gut strecken - unter die Sauce haben wir dann nur als kleine Nuance einen knappen Teel. Engl. Curry gegeben (soll nicht dominieren) - den Zitronensaft weggelassen, ebenso die Prise Zucker (die Birnen und der Saft davon sind süß genug) - für die Optik noch eine feinst gewürfelte kleine rote Paprika dazu (Kantenlänge 4mm), das ergab nette knusprige Effekte Liebe Grüße, Mauti
Das Rezept habe ich schon lange gesucht.Vielen Dank. Gruß Sylvi
Äpfel und Birnen nach dem Schälen und Schneiden sofort in Zirtonensaft geben, dann werden sie nicht braun, entsprechend weniger Saft an die Marinade.