Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
Den Rahm der Kokosmilch im Topf erhitzen. Zwiebeln, Ingwer und Currypaste dazu geben, 3 - 4 Minuten anschwitzen. Die Kürbiswürfel und Kartoffel zugeben und 3 Minuten mitdünsten.
Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen. Das Gemüse ca. 30 Minuten weich kochen, anschließend pürieren und durch ein Sieb streichen.
Wer mag, gibt noch einige geröstete Kürbiskerne auf die Suppe und garniert mit einigen frittierten Ingwerscheiben.
Ich bin erst letztens ausgezogen und das war mein erster Suppen-Versuch. Ist super lecker geworden und motiviert mich weiter meine Kochkünste zu erlernen :)
Das freut mich ausserordentlich, liebe mila_milaknecht. Ich wünsche dir einen guten Start in dein neues Leben und viel Spaß am Kochen.
Liebe Grüße
Chrissy
Super lecker! Kürbis mit Ingwer und Kokosmilch ist eine wirklich gelungene Kombination. Zwei Möhren waren noch da, die kamen auch dazu. Wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Vielen Dank liebes misonchen, ich freue mich sehr über dein Lob. Man kann gut noch andere Zutaten dazu nehmen.
Liebe Grüße und ein gesundes Neues Jahr
Chrissy
hallo Chrissy
Super das Rezept und schmeckt so lecker !!
Habe es letztes Jahr mal gegessen - seit dem nur diese Variante !!
Nur zu empfehlen !!!!!!!!!
LG Socke
Danke, Conny. Auf dem Bild sind noch zwei Jakobsmuscheln zu sehen. Nur kurz angebraten und mit ein wenig Balsamico crema abgelöscht. Passte sehr gut zur Suppe.
Liebe Grüße
Chrissy
Kommentare
Ich bin erst letztens ausgezogen und das war mein erster Suppen-Versuch. Ist super lecker geworden und motiviert mich weiter meine Kochkünste zu erlernen :)
Das freut mich ausserordentlich, liebe mila_milaknecht. Ich wünsche dir einen guten Start in dein neues Leben und viel Spaß am Kochen. Liebe Grüße Chrissy
Super lecker! Kürbis mit Ingwer und Kokosmilch ist eine wirklich gelungene Kombination. Zwei Möhren waren noch da, die kamen auch dazu. Wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Vielen Dank liebes misonchen, ich freue mich sehr über dein Lob. Man kann gut noch andere Zutaten dazu nehmen. Liebe Grüße und ein gesundes Neues Jahr Chrissy
Liebes misonchen, ich freue mich sehr über dein Lob. Vielen Dank und liebe Grüße Christine
Klasse Rezept....................... einfach + gut............einfach gut!! Die wird es diesen Herbst wieder öfter geben. Es grüßt, kiria
5 Sterne! Sehr, sehr lecker. Wir haben zu zweit den Topf leer gefuttert. Das nächste Mal werden die Mengen verdoppelt :-)
hallo Chrissy Super das Rezept und schmeckt so lecker !! Habe es letztes Jahr mal gegessen - seit dem nur diese Variante !! Nur zu empfehlen !!!!!!!!! LG Socke
So mach ich meine Kürbissuppe auch immer. Geht schnell und schmeckt einfach genial! Volle Punktzahl von mir. Grüßle Conny
Danke, Conny. Auf dem Bild sind noch zwei Jakobsmuscheln zu sehen. Nur kurz angebraten und mit ein wenig Balsamico crema abgelöscht. Passte sehr gut zur Suppe. Liebe Grüße Chrissy