Butterhupferl
zartes Mürbgebäck
30 min. normal 18.10.2007Zutaten
| 280 g | Butter, sehr weich |
| 350 g | Mehl |
| 80 g | Puderzucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Vanillepuddingpulver |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ Fläschchen | Butter-Vanille-Aroma |
| Puderzucker- Vanillegemisch zum Bestreuen |
Zubereitung
Mehl mit Backpulver vermischen. Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Aroma und Puddingpulver zugeben und einen Teig kneten.Ca. 2 cm große Stücke vom Teig abreißen, in der Hand nochmals kneten und zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Rohr bei 150 °C Umluft ca. 15 - 20 backen.
Kugeln noch warm im Zuckergemisch wälzen und erkaltet auch nochmals bestreuen.
Die Menge lässt sich auch gut halbieren, das mach ich, wenn ich nicht so viele Hupferl brauche.
Verfasser
Kommentare
mima53
Hallo Silvia
das freut mich wirklich, dass du von diesen Hupferln beigeistert bist - danke dir
liebe Grüße Mima
Danny1973
Dann aber lieber die gute Butter, Halbfettsachen sollte man meiden. Ist keineswegs gesünder.
23.12.2017 18:56
jefi
Hallo Mima,
meine Frau hat das Rezept gerade ausprobiert und ich habe die Hupferl ausprobiert.
Ich muss schon sagen die halten nicht bis Weihnachten :)
Danke für das super Rezept.
Schöne Grüße aus Franken
JEFI
mima53
Hallo Jefi
das war jetzt mal erst eine Kostprobe und deine liebe Frau wird dir sicherlich nochmals diese leckeren Hupferl backen
danke dir für die tolle Bewertung
ganz liebe Grüßen nach Franken
MIMA
Oranca
Diese Plätzchen hab ich aus Neugier gebacken, mich haben die vielen guten Bewertungen verleitet. Ich bin nicht enttäuscht worden. Sie schmecken einfach himmlisch.
Ich hab eine Hälfte mit der Gabel etwas flachgedrückt und in die andere Hälfte ein Loch gemacht und mit selbst gemachter Cramberry-Marmelade gefüllt. Der Kontrast süß-säuerlich schmeckt einfach toll.
meandmyself
Ich habe die Plätzchen vor fast vier Wochen gebacken. gerade habe ich das Letzte davon gegessen und bin sehr überrascht. Sie schmeckten fast wie am ersten Tag.
Volle Sterne!
Aufbewahrt habe ich sie in einer Ton-Keksdose.
Mellie2go
Hallo vanilleline,
danke für Deine Antwort. Ich habe die Kekse jetzt nochmals gebacken und diesmal genau nach Angabe. Leider hatte ich das selbe Pfannkuchen Ergebnis. Sie waren wieder platt...
Auch wenn sie trotzdem toll schmecken hätte ich gerne kuglige Kekse. 😃
Hobbybäckerin2711
Probiert hab ich es noch nicht, aber ich hab gelesen, wenn man die Kugeln auf dem Blech etwas kaltstellt, behalten sie beim Backen eher ihre Form. Als ich sie gebacken habe, sind sie auch etwas auseinander gelaufen, platt wie Pfannkuchen waren sie aber nicht. Wichtig: niemals die Kugeln auf ein noch warmes Blech setzen, sondern das Blech immer erst kalt werden lassen! Ich hab sie übrigens auch mal mit Schoko-Puddingpulver gebacken und da sind sie kugeliger geblieben als mit Vanillepuddingpulver - vielleicht wegen des enthaltenen Kakao?
14.02.2019 14:51
Toki610
TIPP: Wenn ihr die Butterhupferl nur 11-12 Minuten backt zergehen sie auf der Zunge 👅 Highlight. Ich backe sie seit Jahren und jedesmal wurde nach dem Rezept gefragt. Danke an dieser Stelle für dieses tolle Rezept.
10.04.2019 23:29
Hallo mima53,
31.10.2007 15:16die Hupferl sind ein Traum.
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, wegen der Linie.
Für uns habe ich erst einmal die Hälfte gemacht.
Außerdem statt der "guten" Butter, habe ich nur Halbfettbutter genommen.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia