Zutaten
für| 250 g | Nudeln (egal welche Sorte :-)) |
| 2 EL | Margarine |
| 2 TL | Mehl |
| 150 ml | Sahne |
| 150 ml | Milch |
| 200 g | Schinken, gekocht |
| 50 g | Käse, geraspelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Zwiebel(n) |
Nährwerte pro Portion
kcal
990Eiweiß
49,29 gFett
42,29 gKohlenhydr.
102,24 gZubereitung
Wasser mit etwas Salz und Öl zum kochen bringen, danach die Nudeln beifügen. Wenn diese gut sind, in einem Sieb abschwenken.
In der Zwischenzeit kann man die Soße vorbereiten:
Zuerst Schinken, Knoblauch und Zwiebeln in Würfel schneiden, dann bei Seite stellen.
Die 2 EL Margarine in einem großen Topf zum schmelzen bringen, Mehl dazufügen und verrühren. Danach Sahne und Milch beifügen. Immer schön rühren, damit nichts anklebt bzw. anbrennt.
Das Ganze erst mal zum kochen bringen. Danach wird der Schinken, der Knoblauch und die Zwiebeln darunter gemischt. Mit Pfeffer und Salz wird alles noch nach belieben gewürzt. Dann noch mal aufkochen lassen.
Ich mache meistens noch einen halben Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver) dabei.
Die abgetropften Nudeln mit der Soße vermengen. Danach auf einem Teller anrichten. Wenn man möchte kann man noch etwas geraspelten Käse über die Schinkennudeln streuen.
In der Zwischenzeit kann man die Soße vorbereiten:
Zuerst Schinken, Knoblauch und Zwiebeln in Würfel schneiden, dann bei Seite stellen.
Die 2 EL Margarine in einem großen Topf zum schmelzen bringen, Mehl dazufügen und verrühren. Danach Sahne und Milch beifügen. Immer schön rühren, damit nichts anklebt bzw. anbrennt.
Das Ganze erst mal zum kochen bringen. Danach wird der Schinken, der Knoblauch und die Zwiebeln darunter gemischt. Mit Pfeffer und Salz wird alles noch nach belieben gewürzt. Dann noch mal aufkochen lassen.
Ich mache meistens noch einen halben Teelöffel Gemüsebrühe (Pulver) dabei.
Die abgetropften Nudeln mit der Soße vermengen. Danach auf einem Teller anrichten. Wenn man möchte kann man noch etwas geraspelten Käse über die Schinkennudeln streuen.
Kommentare
Hallo, sehr lecker, habe die Nudeln in Gemüsebrühe anstatt in Salzwasser gekocht. LG Brigitte
Sehr lecker. Die Nudeln nehmen die Soße besser an, wenn man das Öl im Kochwasser weglässt. Meine Familie war begeistert.
Einfach. Lecker. Einfach lecker. In diese Schinkennudeln hätten wir uns reinlegen können. Volle Punktzahl von uns. Liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina
Super Rezept! Meine Kinder lieben es und das will was heißen!!! Habe auch noch Erbsen dazu getan für die Farbe und die Vitamine, sonst alles nach Rezept. Wenn jemand würgen muss von dem Geschmack (wie von jemandem weiter unten kommentiert), würde ich mir Sorgen über die verwendeten Zutaten machen. Das Rezept ist es nicht.
Hat super geschmeckt und ging richtig schnell, danke für das tolle Rezept !! Werde das nächste mal die Zwiebeln noch kurz andünsten, da sie etwas „knusprig“ waren aber ansonsten super Rezept !
Hmmmmmm, sehr lecker. Sogar die Kinder haben zugeschlagen. Das wird es öfter geben! Ich habe die Zwiebeln mitangedünstet, damit sie auch wirklich durch sind und den Käse haben wir gleich mituntergemengt, statt hinterher drüberzustreuen. Könnte ich mir auch gut mit einigen Brokkoli-Röschen drin vorstellen. Ist auch recht fix fertig, wenn es mal schneller gehen muß. Da bekomm ich glatt wieder hunger, wenn ich das jetzt lese ;-) LG Mamafrosch
Die Zubereitung dieser Schinkennudeln dauerte höchstens (!!) 20 Minuten - wenn man sich Zeit ließ... Ich glaube am längsten war die Kochzeit der Nudeln *grins* Habe mich genau ans Rezept gehalten - allerdings nachher den Käse vergessen (machte aber nix)! War echt lecker und ist in unsere Rezepte-Kiste aufgenommen worden. Vielen lieben Dank GoldDrache
Wirklich ein tolles Rezept, es war SEHR LECKER! Foto habe ich soeben auch hochgeladen! Viele Grüße danx
hallo bluna21, also ich habe das Rezept gestern ausprobiert, und ich kann nur eins dazu sagen, ES WAR KÖSTLICH!!! Da meine familie gerne und viel ißt habe ich doppelte Menge gemacht, am ende war der Topf leer und jeder hat mich gelobt. Das Lob gebe ich natürlich an dich weiter. grüßle tati
Es liest sich nicht nur lecker, es schmeckt auch so. Habe es ausprobiert, und kann es nur bestätigen. Liebe Grüße Elke