Glazed Sweet Potatoes
Glasierte Süßkartoffeln
Zutaten
für| 800 g | Kartoffel(n) (Süßkartoffeln) |
| Salz | |
| Butter für die Form | |
| 100 g | Zucker, brauner |
| 6 EL | Orangensaft |
| 50 g | Butter |
Zubereitung
Süßkartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Min. bei mittlerer Hitze zugedeckt gerade eben gar kochen, dann abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen.
Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen. Süßkartoffeln in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in der vorbereiteten Form dachziegelförmig auslegen.
Den Zucker und den Orangensaft in einen kleinen Topf geben, den Zucker bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Butter einrühren und ebenfalls schmelzen lassen.
Diesen Sirup über die Kartoffeln träufeln und alles im Backofen (Mitte, Gas Stufe 2, Umluft 160°) ca. 20 Min. backen.
Variation: Man kann auch etwas Whisky und abgeriebene Zitronenschale unter die Zuckersauce rühren und/oder vor dem Überbacken gehackte Pecanüsse über die Süßkartoffeln streuen.
Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen. Süßkartoffeln in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden und in der vorbereiteten Form dachziegelförmig auslegen.
Den Zucker und den Orangensaft in einen kleinen Topf geben, den Zucker bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Butter einrühren und ebenfalls schmelzen lassen.
Diesen Sirup über die Kartoffeln träufeln und alles im Backofen (Mitte, Gas Stufe 2, Umluft 160°) ca. 20 Min. backen.
Variation: Man kann auch etwas Whisky und abgeriebene Zitronenschale unter die Zuckersauce rühren und/oder vor dem Überbacken gehackte Pecanüsse über die Süßkartoffeln streuen.
Kommentare
muss noch mal sagen, wie lecker die sind....noch immer sind sie unter unseren Favoriten
Sehr lecker. Ich habe anstatt Orangensaft, Apfelsaft benutzt. .
da kann man drin baden ... ich liebe süßkartoffeln schon immer .. aber diese Variante ist super! Und für ganz Verwegene: ich habe auf einen Teil Baconscheiben gelegt .. die wurden knusprig und salzig ... und das mit den glasierten Süßkartoffeln ... aber ist nur was für Leute, die süß und salzig zusammen mögen .. wie Bananen in Speck gewickelt .... oder so .... lg ad
Hallo! Danke für dieses tolle Rezept. Diese Süßkartoffeln sind eine wahre Sünde. Das wird es nun öfters geben. Gruß Zarautz
Ich finde das Rezept auch lecker, nehme aber nur 50g Zucker, weil es uns sonst zu süß ist. Süßkartoffeln scheinen wirklich Geschmackssache zu sein. Unser Großer hasst sie und der Rest liebt sie! LG Juana
Also, ich muß sagen in den USA hat es anderes geschmeckt. Meine Oma dort hat sie immer so hinbekommen das sie orange waren wie Möhren und ich auch immer dachte es sind welche. Und ich glaube es ist ein wenig zu viel O-Saft. Vielleicht kann mir ja jemand erklären warum es die Kartoffeln orange waren. Trotzdem gutes Rezept
Hab ich total gern gegessen in den Staaten. Hoffentlich bekomm ich es genauso gut hin. Die Kartoffeln hier irgendwo zu finden ist ne Qual. Mußte sie extra bei Marktkauf bestellen. 1,5 kg haben 4,08 € gekostet Das Geld ist es mir Wert.
Süßkartoffeln kann man sehr gut in türkischen Lebensmittelläden kaufen.
süßkartoffeln bekommt man im Bioladen oder in einem gut sortierten Supermarkt. liebe grüße gwyn
Lecker!!! Wenn ich eine konstante Quelle für Süßkartoffeln finde gibt es das jetzt bestimmt öfters!