Bewertung
(126) Ø4,42
Rezept bewerten
Bewerte das Rezept! Unzumutbar Mangelhaft Ausbaufähig Ganz gut Sehr gut Perfekt
Rezeptstatistik anzeigen
Bewertungen
126 (alle anzeigen)

Rezept-Statistiken:
Freischaltung: 14.10.2007
gespeichert: 2.800 (0)*
gedruckt: 6.342 (2)*
verschickt: 159 (0)*
* nur in diesem Monat
Verfasser

Mitglied seit 23.02.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)

Rezept speichern

Zutaten

Portionen
1/2 Liter Buttermilch, lauwarme
1 Würfel Hefe
Ei(er)
1 TL Zucker
2 TL Salz (gehäufte TL)
1 EL Quark (gehäufter EL)
1 kg Mehl
  Mehl für den Bräter

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!

Zutaten in der Einkaufsliste speichern - mit der neuen Chefkoch SmartList App!
Alte Einkaufsliste Zur SmartList
Einkaufsliste auswählen

Zutaten online bestellen

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Hefe in der lauwarmen Buttermilch auflösen, anschließend zum Mehl geben. Salz, Zucker, Ei und Quark dazugeben und alles gut in einer Küchenmaschine verkneten. Einen Brotlaib aus dem Teig formen und in einen bemehlten Bräter legen. Die Oberfläche mit der nassen Hand anfeuchten und mit einem Messer mehrmals quer einritzen. Den Deckel auflegen und den Teig sofort backen - nicht gehen lassen!

Die Backzeit beträgt 70 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 4) auf der unteren Schiene.

Wichtig - vor Ablauf der Garzeit den Bräter nicht öffnen!!!

Tipps: Kann mit Speckwürfeln, Röstzwiebeln, geriebenem Käse oder gewürfeltem Feta-Käse verändert werden.
Süß auch mit Rosinen und gehackten Nüssen, dann weniger Salz und mehr Zucker nach Belieben.