Nudelauflauf mit Kochschinken und Tomaten
super lecker, einfach
Zutaten
für| 500 g | Nudeln |
| 300 g | Schinken, gekochter |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| 3 | Tomate(n), reife, oder ca. 20 Cocktailtomaten |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| Olivenöl | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| evtl. | Oregano |
| evtl. | Majoran |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Tomatenmark |
| 125 ml | Sahne |
Nährwerte pro Portion
kcal
680Eiweiß
38,42 gFett
23,35 gKohlenhydr.
77,32 gZubereitung
Nudeln etwas härter als bissfest kochen. Abschrecken und gut abtropfen lassen.
Kräuter klein hacken. Nach Geschmack auch Majoran oder Oregano dazugeben.
In Olivenöl den Knoblauch andünsten. Alle Kräuter dazugeben. Anschließend die geschälten Tomaten aus der Dose. Die frischen Tomaten vierteln und mit in den Topf tun. Gut aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Nach Bedarf noch mit gewürztem Tomatenmark abschmecken oder auch ca. 125 ml Sahne einrühren.
Eine große Auflaufform mit Olivenöl fetten und die Hälfte der Nudeln in die Form füllen. Ein Drittel vom Kochschinken und vom Käse auf die Nudeln geben. Die restlichen Nudeln einfüllen, anschließend die Soße und den Kochschinken. Zum Schluss den Käse darüber streuen.
Bei 180°C bis 200°C ca. 15 bis 20 Minuten in den Backofen.
Kräuter klein hacken. Nach Geschmack auch Majoran oder Oregano dazugeben.
In Olivenöl den Knoblauch andünsten. Alle Kräuter dazugeben. Anschließend die geschälten Tomaten aus der Dose. Die frischen Tomaten vierteln und mit in den Topf tun. Gut aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Nach Bedarf noch mit gewürztem Tomatenmark abschmecken oder auch ca. 125 ml Sahne einrühren.
Eine große Auflaufform mit Olivenöl fetten und die Hälfte der Nudeln in die Form füllen. Ein Drittel vom Kochschinken und vom Käse auf die Nudeln geben. Die restlichen Nudeln einfüllen, anschließend die Soße und den Kochschinken. Zum Schluss den Käse darüber streuen.
Bei 180°C bis 200°C ca. 15 bis 20 Minuten in den Backofen.
Kommentare
Die frischen Tomaten ließ ich weg, da ich diese nicht mag. Ich nahm Bio Pizzatomaten Pikant von Gut & Günstig, was einen guten, herzhaften Geschmack ergab. Der Nudelauflauf ist ähnlich der meiner Mama. Hat klasse geschmeckt und war nicht trocken. Auch die Jugend war begeistert! Danke
Sehr fein, schön cremig und geschmackvoll. Ich habe noch ein paar frische Tomaten dazu gegeben und anstelle von Kochschinken, geräucherten Schinken, den ich noch da hatte verwendet. Juulee
Einfach und schnell zusammengestellt! Alle Saucenbestandteile habe ich mit ein paar Eiern im Blender püriert und über den Nudeln verteilt. Außerdem gewürzte Tomatenscheiben zum Schluss obendrauf. VG Tiiine
könnte ich creme fraiche anstatt sahne benutzen?
Der Auflauf hat meinen Geschmack voll getroffen und war genauso, wie ich es mir erhofft hatte - danke schön :) Als Anfänger freue mich, wenn Tipps zum Würzen dabeistehen und nicht "Kräuter nach Belieben", damit tue ich mich dann schwer. Für die Menge der Sauce habe ich für nur 200gr. Nudeln verwendet :S ist mir erst später aufgefallen, dass im Rezept 500gr. steht... so war es sehr saucig, aber so mögen wir es auch am liebsten, mehr als 250gr. Nudeln nehme ich auch das nächste mal nicht & selbst da protestiert mein Freund auch schon: "neiiiiin, das war perfekt so" *lach*
Sehr einfach in der Zubereitung und erwartungsgemäß auch sehr lecker. Ich habe unorthodoxerweise genau nach Rezept gekocht, ohne Abwandlung. 3 Sterne für "erfüllt Erwartungen" Es ist weder besonders raffiniert oder überraschend. Aber wirklich sehr empfehlenswert für die "schnelle Küche"
Hallo! Ich habe den Nudelauflauf heute ausprobiert und er hat allen gut geschmeckt. Habe statt der geschälten Tomaten ein Päckchen passierte Tomaten/Kräuter genommen, so dass ich nicht mehr ganz soviele Kräuter zusätzlich benötigt habe. Vielen Dank fürs Rezept! Den Auflauf wirds bestimmt noch öfters geben. LG Krümel-Liese
Hallo ! Mmh, der Auflauf war sehr sehr lecker. Den werde ich demnächst wieder machen. Für diesen Auflauf vergebe ich tolle 5 *****. Ich habe aber weniger Nudeln und Schinken, die Menge reicht uns. Danke fürs Rezept. Viele Grüße Andrea
So.. jetzt hab ich den Auflauf ausbrobiert. Kam mit den passierten Tomaten absolut Klasse an und mein Schatz meinte schon ich muss wieder kochen ;-)
Klasse Idee mit dem Kockschinken. Jetzt weiss ich womit ich meinen Schatz heute überrasche. Allerdings werde ich eher passierte Tomaten nehmen und dafür vielleicht etwas weniger Sahne, da wir beide grosse Sossenfans sind. Danke fürs Rezept :-)