Dinkel - Vollkorn - Plätzchen
ein beliebtes Gebäck für Kleinkinder, ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
für| 250 g | Mehl, (Dinkel-Vollkornmehl) |
| 100 g | Butter, kalte |
| 50 g | Rohrzucker |
| 75 g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Prise(n) | Muskat |
| ½ TL | Backpulver |
| etwas | Milch (einige EL) |
Zum Bestreichen: |
|
|---|---|
| Kondensmilch oder | |
| 1 | Eigelb |
Nährwerte pro Portion
kcal
2486Eiweiß
58,48 gFett
142,42 gKohlenhydr.
241,52 gZubereitung
Aus den Zutaten einen Mürbeteig bereiten und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann portionsweise ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180° – 200° ca. 12 – 15 Minuten backen.
Damit die Plätzchen schön glänzen, bestreiche ich sie vor dem Backen noch mit Kondensmilch oder 1 Eigelb.
Dann portionsweise ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech bei 180° – 200° ca. 12 – 15 Minuten backen.
Damit die Plätzchen schön glänzen, bestreiche ich sie vor dem Backen noch mit Kondensmilch oder 1 Eigelb.
Kommentare
Hallo.. Sorry mir hat das nicht geschmeckt,wenig süß, mehlig . 🤷♂️
So ist das nunmal wenn der Zucker reduziert ist. Dafür gesünder und vor allem für Diabetiker und Kleinkinder sehr gut geeignet. Übrigens man gewöhnt sich an den Geschmack😃 Gruß Friesin
Für uns als Diabetes1- Familie ein tolles Rezept! Volles Korn und nicht soviel Zuckeranteil machen dieses Rezept gesund naschig ;-)
Das freut mich total; schmecken auch mit Honig sehr gut. Herzliche Grüße Friesin
Sehr leckere, schnell gemachte und nicht so süße Kekse! Echt empfehlenswert!
Hallo Friesin, vielen dank für das tolle leckere Rezept. Meine Tochter ist begeistert. Mal ne Frage, wo hast du diese tolle Ausstechform her??? Solche Kekse würden meiner Tochter sicher auch gefallen!!! Vielen Dank mausy-Claudia
Hallo mausy-Claudia, die Ausstechform habe ich vor ca 30 Jahren von der Fa. Bärenmarke bekommen. Leider wurde die Firma verkauft und auf meine Anfrage nach den Formen, gab es leider keine Antwort. Schade, hätte dir und vielen anderen gerne die Teddyform besorgt. Freut mich, dass die Kekse schmecken; meine kleine Enkeltochter liebt sie auch sehr. Liebe Grüße Elly
Hallo mausy, super tolle Ausstechformen habe ich vor kurzem in Dresden entdeckt in einem Laden mit allem, was das Bäckerinnenherz begehrt. Kann man auch online Bestellungen vornehmen. Der Link zu den Ausstechformen lautet: tortissimo.de Habe mir dort Tierkreis-Formen besorgt. Hoffe, der Tipp hilft der weiter. Gruß silumido
Hallo, ich habe hier ein paar Formen gefunden, die ganz niedlich aussehen. Vielleicht bestelle ich da auch was. :) #URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Städter Zoo / Zirkus Ausstecher# Liebe Grüße, Tara
Hallo Friesin! Endlich hab ich ein tolles Rezept mit Vollkornmehl und nicht zu viel Zucker gefunden. Danke!