Tarte aux Abricots

Ich backe diesen Kuchen schon sehr lange und wirklich sehr oft! Er ist sehr variabel! Er schmeckt mit Aprikosen aus der Dose genauso gut wie mit frischen Äpfeln, Birnen oder - meine neueste Idee - mit Heidelbeeren. Ich habe ihn schon mit Creme fraiche, Schmand oder saurer Sahne gebacken und mit mehr Joghurt oder Vanillejoghurt auch schon. Je nachdem, was gerade noch da ist! Einmal hatte ich die doppelte Menge Streusel - muss aber wirklich nicht sein! Die angegebene Menge reicht vollkommen! Der Kuchen schmeckt am besten am Tag nach dem Backen, wenn alles schön durchgezogen ist. Ich stelle ihn immer nach dem Auskühlen in den Kühlschrank und nehme ihn dann zeitig vorm Genuss heraus. Wir lieben diesen Kuchen! Dafür volle Punktzahlt! Danke für dieses schöne Rezept Alina! Lg Petra

Ein feines Rezept. Der Boden fluffig, der Belag fruchtig und nicht zu süß. Ich habe mit den Streusel noch ein paar Mandel Stifte verteilt. Auf jeden Fall wird die Tarte demnächst noch einmal gebacken, vielleicht mit frischen Himbeeren aus dem Garten.

Hallo, was soll ich sagen. War ein wenig enttäuscht. Die Streusel waren lecker, hätten mehr sein können. Creme zu milde, vielleicht etwas Säure, Boden auch langweilig im Geschmack. Möglicherweise mit sauren Kirschen besser. Alles in allem, wird nicht wiederholt. Ok, die Streusel ja. LG Katinka

Danke für das tolle Rezept, ich musste es etwas abwandeln, so hatte ich keinen Joghurt, aber 1 Becher Creme fraiche hat mir gereicht. Außerdem hatte ich keine Aprikosen und habe Pflaumenmus über das Creme fraiche gegeben und dann noch Mandelblättchen und darüber dann die Streusel. Ein Gedicht! Das mache ich ganz sicher wieder.

Hallo, habe gestern den Kuchen nachgebacken, allerdings nach der Anregung von ptbenzi mit Vanille-Joghurt und ein wenig mehr Zucker und ich muss gestehen, dass ich ein wenig mehr Streusel gemacht habe ;-). Es war superlecker und alle waren begeistert. Leider hat der Kuchen beim Anschneiden ein wenig gematscht, war also nicht so besonders fest. Der restliche Kuchen stand über Nacht im Kühlschrank und ich hatte vorhin meinem Schatz ein Stück abgeschnitten, das er mit zur Arbeit nehmen sollte. Da war der Kuchen schön fest (allerdings natürlich auch sehr kalt), keine Ahnung, ob er bei Raumtemperatur wieder zu weich wird oder ob er einfach über Nacht bzw. länger kaltgestellt werden sollte, damit er eine Grundfestigkeit bekommt? Aber unabhängig davon, er war so megalecker, dass er in jedem Fall öfter gebacken wird :-)). LG und schöne Ostern, Claudia

Hallo, da ich keinen Joghurtrest haben wollte ( 150 g Becher ), habe ich diesen mit in die Creme gegeben und etwas Stärke ergänzt. Ansonsten habe ich nichts verändert. Für alle Nachbäcker : die 26 cm Springform habe ich in die Mitte gestellt und genau 40 Minuten gebacken. Klein, aber sehr fein ! Fotos kommen noch. LG, Angelika

Hallo! Der Teig hat sich super verarbeiten lassen und die Tarte war sehr lecker. Nächstes Mal nehme ich für die Joghurtmasse eventuell Vanillejoghurt oder gebe etwas mehr Zucker dazu. Bin halt ein Süßschnabel ;-). LG ptbenzi

Danke für das Rezept megalecker!!!!!!! Schliesse mich der Vorgängerin an LG

Hallo, ich hab die Aprikosentarte gebacken. Fazit: supergünstig, superschnell und megalecker! Die Tarte ist sehr leicht und ist mal was anderes als die ständige Quark oder Puddingcreme. Alle waren super begeistert. Dieses Rezept ist echt weiterzuempfehlen. Wird demnächst wieder gebacken. Volle Punktzahl!!! Lg Tuss