Lauchsuppe


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lecker, besonders in der kalten Jahreszeit, gelingt immer

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20 Min. normal 09.10.2007 606 kcal



Zutaten

für
5 Stange/n Porree, (alternativ 1000 Gramm TK)
2 große Zwiebel(n)
1.000 g Hackepeter oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein)
400 g Schmelzkäse mit Kräutern
400 g Sahneschmelzkäse
1 ½ Liter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
606
Eiweiß
36,35 g
Fett
47,31 g
Kohlenhydr.
9,56 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst. Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen. Fertig.

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Bursche59

Mir war es zu einfarbig deshalb habe ich Kartoffeln, Möhren und Sellerie dazu gegeben, siehe Bild. War ein voller Erfolg.

09.04.2022 18:35
Antworten
Trina-Gold

Alle lieben diese Suppe 🙈 sie ist schon so nahezu perfekt. Allerdings gebe ich noch gerne 200ml Sahne dazu und damit die Soße etwas dicker wird etwas geriebenen Käse.. Gouda und ein kleines bisschen edamer. Das mache ich in vielen Soßen oder Suppen so, statt Mehl oder Stärke 😀wir lieben Käse 😁❤️ Und ich gebe Muskatnuss und etwas Cayennepfeffer dazu. Achja und ich lasse erst die Zwiebeln anrösten und danach das Hackfleisch etwas bräunen. So schmeckt es noch besser, allerdings dauert es auch etwas länger 😁 danke für das tolle Rezept 👍 bitte niemals rausnehmen....

23.12.2021 14:53
Antworten
Hobbykochen

Hallo, immer wieder sehr lecker! LG Hobbykochen

06.11.2021 19:04
Antworten
sengaleonie

Sehr lecker. Wem es zu flüssig erscheint kann auch noch ein Päckchen Creme fraiche oder saure Sahne hinzufügen. Wirklich top leckere Suppe

14.07.2021 13:17
Antworten
karlfritz_rg_rgb

Sehr sehr lecker!!! Hat uns sehr gut geschmeckt.

24.04.2021 12:13
Antworten
kerschdinlein

Ich mache das Fleisch gerne zum Ende erst in die Suppe, als Kugeln geformt und nehme etwas weniger Brühe. Auf jeden Fall kommt kein Soßenbinder oder sowas rein. Das verdirbt doch den Geschmack. Light-Schmelzkäse schadet der Suppe vom Geschmack her überhaupt nicht. Ich entscheide mich immer dafür, da durch das Fleisch die Suppe schon relativ kalorienreich wird.

25.04.2008 03:24
Antworten
saubohne

habe auch light-schmelzkäse genommen, ist superlecker!

04.01.2012 14:31
Antworten
Nike09

Hallo, also lecker war die Suppe. Ich kenne diesen "Partykracher" auch schon lange und habe das Rezept mal wieder ausgegraben um meine Meute im Büro abzufüttern. Sie war mir im Originalzustand zu dünn. Am nächsten Tag habe ich noch 4 Pakete Käse (kalorienarm) dazugegeben und eine halbe Packung Mondamin (ja, ich weiß... Suppe!!!) damit ich die cremige Konsistenz bekam, die ich wollte. Und nachwürzen sollte/muss man!!!! Ich habe noch 5 große Gläser Champignons in der Pfanne angebraten, mit Pfeffer gewürzt und dazu gegeben. Chilipulver ca. 1 EL, Zucker, gekörnte Brühe.... Dann waren alle begeistert. Lieben Gruß Nike

29.10.2007 18:02
Antworten
kriddel

Wunderbar.Einfach und so lecker.

23.10.2007 14:52
Antworten
wassermannmädchen

hallo annett-dm ! Suppe ist superlecker! Grüße vom Wassermannmädchen

19.10.2007 11:27
Antworten