Lauchsuppe
lecker, besonders in der kalten Jahreszeit, gelingt immer
Zutaten
für| 5 Stange/n | Porree, (alternativ 1000 Gramm TK) |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 1.000 g | Hackepeter oder Gehacktes (je nach Wunsch Rind oder Schwein) |
| 400 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 400 g | Sahneschmelzkäse |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer |
Nährwerte pro Portion
kcal
606Eiweiß
36,35 gFett
47,31 gKohlenhydr.
9,56 gZubereitung
Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Dabei nur wenig würzen. Porree und Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Kurz mitbraten. Mit der Brühe auffüllen. 2 bis 3 Minuten aufkochen lassen. Danach den Schmelzkäse zerkleinern und in die Suppe geben. Gut rühren, damit sich der Käse gut auflöst. Eventuell noch etwas mit Salz/Pfeffer nachwürzen. Nochmals kurz erhitzen. Fertig.
Kommentare
Wie kürzlich bereits angekündigt, habe ich dieses Rezept heute- gepimt mit einer großen in Stückchen geschnittener Mohrrübe- nachgekocht. Mit dem Kochen eine eher gespannter Beziehung unterhaltend, war ich vom Ergebnis sehr angenehm überrascht worden = 😋. So werde ich mir hier weitere- erstmal einfachere- Rezepte abspeichern und nachkochen.
Mir war es zu einfarbig deshalb habe ich Kartoffeln, Möhren und Sellerie dazu gegeben, siehe Bild. War ein voller Erfolg.
Alle lieben diese Suppe 🙈 sie ist schon so nahezu perfekt. Allerdings gebe ich noch gerne 200ml Sahne dazu und damit die Soße etwas dicker wird etwas geriebenen Käse.. Gouda und ein kleines bisschen edamer. Das mache ich in vielen Soßen oder Suppen so, statt Mehl oder Stärke 😀wir lieben Käse 😁❤️ Und ich gebe Muskatnuss und etwas Cayennepfeffer dazu. Achja und ich lasse erst die Zwiebeln anrösten und danach das Hackfleisch etwas bräunen. So schmeckt es noch besser, allerdings dauert es auch etwas länger 😁 danke für das tolle Rezept 👍 bitte niemals rausnehmen....
Hallo, immer wieder sehr lecker! LG Hobbykochen
Sehr lecker. Wem es zu flüssig erscheint kann auch noch ein Päckchen Creme fraiche oder saure Sahne hinzufügen. Wirklich top leckere Suppe
Ich mache das Fleisch gerne zum Ende erst in die Suppe, als Kugeln geformt und nehme etwas weniger Brühe. Auf jeden Fall kommt kein Soßenbinder oder sowas rein. Das verdirbt doch den Geschmack. Light-Schmelzkäse schadet der Suppe vom Geschmack her überhaupt nicht. Ich entscheide mich immer dafür, da durch das Fleisch die Suppe schon relativ kalorienreich wird.
habe auch light-schmelzkäse genommen, ist superlecker!
Hallo, also lecker war die Suppe. Ich kenne diesen "Partykracher" auch schon lange und habe das Rezept mal wieder ausgegraben um meine Meute im Büro abzufüttern. Sie war mir im Originalzustand zu dünn. Am nächsten Tag habe ich noch 4 Pakete Käse (kalorienarm) dazugegeben und eine halbe Packung Mondamin (ja, ich weiß... Suppe!!!) damit ich die cremige Konsistenz bekam, die ich wollte. Und nachwürzen sollte/muss man!!!! Ich habe noch 5 große Gläser Champignons in der Pfanne angebraten, mit Pfeffer gewürzt und dazu gegeben. Chilipulver ca. 1 EL, Zucker, gekörnte Brühe.... Dann waren alle begeistert. Lieben Gruß Nike
Wunderbar.Einfach und so lecker.
hallo annett-dm ! Suppe ist superlecker! Grüße vom Wassermannmädchen