Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Mehl, Hirschhornsalz und Kakao sieben. Butter mit Zucker und Eiern mischen. Mit Mehl zu einem Mürbeteig verarbeiten.
Tipp 1:
Mürbeteig nie mit Backpulver herstellen. Im feuchten Teig treibt das Backpulver sofort und hat beim Backen keine Wirkung mehr.
Tipp 2: Damit der Teig nicht brandig und brüchig wird darf er nicht geknetet werden! Die Zutaten werden mit dem Handballen zusammen gerieben. Nur zum Schluss kurz zusammenkneten.
Tipp 3: Alle Zutaten müssen möglichst kalt sein. Auch das Mehl. Mürbeteig kann auf Vorrat hergestellt werden. Er lässt sich sehr gut einfrieren.
Kommentare
wenn der Teig sofort verarbeitet und gebacken wird Backpulver verwenden. Oder einfach weg lassen
kein hirschhornsalz - was dann ?