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Zutaten

Portionen
1 m.-große Zucchini
1 Stange/n Lauch
500 g Champignons
100 g Frischkäse mit Kräutern
50 g Frischkäse mit Gorgonzola
400 g Nudeln (Dinkelnudeln aus dem Bio-Laden)
200 g Crème fraîche, fettarme (oder als Ersatz Finesse von Du darfst oder Rama, nur fettarmer)
3 TL Gemüsebrühe, instant
75 ml Milch, fettarme
400 g Putenfleisch, gewürfeltes
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
1/2 TL Chilipulver
 n. B. Kräuter, frische, nach Wahl
200 g Käse, geraspelter
Zwiebel(n)
  Fett für die Auflaufform

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Nudeln nach Vorschrift kochen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Gemüse waschen bzw. putzen und anschließend nach Geschmack klein schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln.

Zwiebelwürfel in heißem Öl anbraten, dann die Champignons dazugeben. Nach und nach auch Lauch und Zucchini hinzufügen und weiterbraten. Gemüsebrühe darüber verstreuen, kurz umrühren und mit Milch ablöschen. Dann Crème fraiche bzw. den Ersatz dafür zufügen und durchrühren. Nachdem alles erwärmt ist, den Frischkäse hinzugeben und zerlassen. Die Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen und alles einmal aufkochen.

Das Putenfleisch in der Zwischenzeit nach Geschmack würzen und anbraten. Die Fleischwürfel dann auf den Nudeln verteilen. Die Gemüsemischung als "Krönung" darauf geben und verteilen. Mit dem geraspelten Käse bestreuen.

Abschließend im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren.