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Teigtaschen auf mexikanische Art

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30 Min. normal 07.10.2002



Zutaten

für
1 Pck. Blätterteig, TK, (quadratische Scheiben 10 Stck)
1 Dose/n Maiskörner
1 Bund Lauchzwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Öl
350 g Hackfleisch, gemischt
2 Ei(er)
Salz
Pfeffer
½ Bund Petersilie
10 EL Sauce (Tomaten-Chili)
1 EL Sahne oder Milch
100 g Käse (Gouda), geraspelt

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Öl erhitzen und die in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln (hier nur der weiße Teil) mit dem zerdrückten Knoblauch andünsten. Das Hack mit 1 Ei verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Lauchzwiebelringe, den Mais und die gehackte Petersilie hinzufügen. Die aufgetauten Teigscheiben nebeneinander legen und die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Die Hackfleischmasse (roh) darauf verteilen. Jeweils einen EL Chili-Sauce darauf geben. Zwei gegenüberliegende Ecke über der Füllung zusammendrücken und das ganze mit einer Mischung aus dem verquirlten Eigelb und der Sahne bestreichen. Den Käse darüber verteilen.
Im Backofen bei 200 °C ca. 20 Min. backen.

Ist auch sehr gut für Gäste geeignet. Auf ein Backblech bekommt man ca. 8 Teigtaschen. Jeder Gast isst 2, manche sogar 3 Teigtaschen. 10 EL Tomaten-Chili-Sauce entsprechen etwa einer Flasche.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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ChristinaLucky

Hab kleinere Taschen aus frischem Blätterteig gemacht und die Chilisosse direkt in die Fleischmasse gegeben. Dadurch waren sie einfacher zu befüllen. Geschmacklich super.

18.06.2018 21:07
Antworten
pizza2

Super tolles Gericht. Wir haben noch einige Kräuter dran getan. Gibt es bei uns jetzt öfter mal.

24.11.2017 18:18
Antworten
sissimuc

Mmmh...total lecker... LG Sissimuc

18.07.2004 21:49
Antworten
cooking-angel

Ich habe noch Kidneybohnen unter die Hackmasse gemischt. Ging sehr einfach und schnell und hat gigantisch geschmeckt!!!!

14.04.2003 01:05
Antworten