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- perfekt!
- sehr gut
- gut
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- sehr schlecht
Kürbiskuchen mit Eierlikör
Ein Genuss!
Verfasser
Mitglied seit 15.03.2007
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Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1/4 Liter | Öl |
| 1/4 Liter | Eierlikör |
| 400 g | Mehl |
| 130 g | Nüsse |
| 400 g | Kürbisfleisch, geriebenes |
| Backpulver | |
| 1 Schuss | Rum |
| 1 Prise(n) | Salz |
| Aprikosenkonfitüre (Marillenmarmelade) | |
| Kuchenglasur (Schoko) |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Die Eier mit Zucker, Salz und Rum schaumig rühren, dann Öl und Eierlikör langsam beimengen. Mehl mit Backpulver und Nüssen unterheben. Am Schluss das Kürbisfleisch unterrühren.
Auf ein gefettetes Blech streichen und bei 180 Grad circa 30 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den ausgekühlten Kuchen mit Aprikosenmarmelade und Schokoglasur überziehen.
Auf ein gefettetes Blech streichen und bei 180 Grad circa 30 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den ausgekühlten Kuchen mit Aprikosenmarmelade und Schokoglasur überziehen.
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Kommentare
Hallo,
ich finde das Rezept sehr gut. Hatte den Kuchen letztes Jahr schon mal gebacken und heute wieder. Ist ganz einfach herzustellen. Der Kuchen wird sehr locker und ist vor allem durch den Eierlikör und den Kürbis relativ saftig und hat eine tolle Farbe.
LG
Maus_X
ich finde das Rezept sehr gut. Hatte den Kuchen letztes Jahr schon mal gebacken und heute wieder. Ist ganz einfach herzustellen. Der Kuchen wird sehr locker und ist vor allem durch den Eierlikör und den Kürbis relativ saftig und hat eine tolle Farbe.
LG
Maus_X
Hallo!
Ich würde das Rezept gern ausprobieren. Habe eine Frage, wie kommen die Nüsse in den Kuchen, ganz, gehackt oder gerieben?
Danke Anastasiarosalia
Ich würde das Rezept gern ausprobieren. Habe eine Frage, wie kommen die Nüsse in den Kuchen, ganz, gehackt oder gerieben?
Danke Anastasiarosalia
Hallo !
Ich habe den Kuchen am Samstag probiert der war oberlecker :-)
Werde ihn für meine Halloweenparty auch mal backen !
Danke fürs Rezept einstellen !
liebe Grüße
Greta
Ich habe den Kuchen am Samstag probiert der war oberlecker :-)
Werde ihn für meine Halloweenparty auch mal backen !
Danke fürs Rezept einstellen !
liebe Grüße
Greta
Hilfreicher Kommentar:
Hi
DAS Rezept ist der Knaller, echt oberlecker :-)
Ich hab allerdings fingerschonend auf das Raspeln des Kürbis' verzichtet und ihm statt dessen zusammen mit nem dickem Boskop Apfel 5 Minuten im Schnellkochtopf gegönnt. Dann kurz mit dem Kartoffelstampfer durchmassiert und schwupps war ich fertig.
Und mein 'verfressenes' Kollegium hat ihn in kürzester Zeit bis auf den letzten Happs (schreibt man das eigentlich so?) verputzt.
Nochmals vielen Dank für das ebenso einfache wie köstliche Rezept.
DAS Rezept ist der Knaller, echt oberlecker :-)
Ich hab allerdings fingerschonend auf das Raspeln des Kürbis' verzichtet und ihm statt dessen zusammen mit nem dickem Boskop Apfel 5 Minuten im Schnellkochtopf gegönnt. Dann kurz mit dem Kartoffelstampfer durchmassiert und schwupps war ich fertig.
Und mein 'verfressenes' Kollegium hat ihn in kürzester Zeit bis auf den letzten Happs (schreibt man das eigentlich so?) verputzt.
Nochmals vielen Dank für das ebenso einfache wie köstliche Rezept.
Hallo,
wieviel Backpulver hat ihr den reingetan?
Möchte den Kuchen morgen backen. Habe aber mit Kürbis überhaupt noch keine Erfahrung.
Liebe Grüße
Babs
wieviel Backpulver hat ihr den reingetan?
Möchte den Kuchen morgen backen. Habe aber mit Kürbis überhaupt noch keine Erfahrung.
Liebe Grüße
Babs
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
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Hallo liebe Leute.
vielen Dank für das Rezept. Habe es getestet, also der Geschmack ist hervorragend. Aber Kuchen ohne Backpulver geht gar nicht... lach... Habe sofort noch einen hinterher gebacken ohne Nüsse und mit Backpulver. 10000000 mal besser. Dann ist der nicht nur lecker, sondern auch locker. EIN Traum! ALSO hab ich ein Päckchen Backpulver und ein Teelöffel Natron hinzugefügt. War genau richtig. Gutes Gelingen.
vielen Dank für das Rezept. Habe es getestet, also der Geschmack ist hervorragend. Aber Kuchen ohne Backpulver geht gar nicht... lach... Habe sofort noch einen hinterher gebacken ohne Nüsse und mit Backpulver. 10000000 mal besser. Dann ist der nicht nur lecker, sondern auch locker. EIN Traum! ALSO hab ich ein Päckchen Backpulver und ein Teelöffel Natron hinzugefügt. War genau richtig. Gutes Gelingen.
Ich habe ihn heute probiert und leider ist er nichts geworden. Sehr matschig, flach und alles andere als fluffig.
Habe Mandeln verwendet und diese fein gerieben. Kann es daran liegen?
Habe Mandeln verwendet und diese fein gerieben. Kann es daran liegen?
Ich habe den Kuchen inzwischen schon öfters gebacken und er schmeckt der ganzen Familie. Ich verwende allerdings auch nur 160 ml Öl, was völlig ausreicht. Nachdem ich irgendwann mal keinen Eierlikör zu Hause hatte, habe ich es mit Baileys versucht. Seitdem backe ich den Kuchen nur noch damit, weil es einen viel besseren Geschmack in den Kuchen bringt. Denn vom Eierlikör hat man gar nichts geschmeckt. Wirklich lecker!
Mein lieblings Kürbiskuchen.
Super easy, schnell und lecker.
Super easy, schnell und lecker.
Mega leckerer Kuchen! Ich hab nur die Aprikosenkonfitüre weg gelassen, mögen wir nicht so!
Aber dieses Rezept bekommt von mir die Note 1 mit *****
Wird es ab jetzt öfter geben.....
Aber dieses Rezept bekommt von mir die Note 1 mit *****
Wird es ab jetzt öfter geben.....
Gelöschter Benutzer
21.09.2009 12:05 Uhr