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Verfasser

Mitglied seit 28.08.2003
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Zutaten

350 g Kartoffel(n), (Erdäpfel) oder Nudeln (gekocht)
500 g Gemüse, verschiedene, gemischt
Zwiebel(n)
200 g Schinken und Wurstreste (Salami, Landjäger,...)
Ei(er)
  Milch oder Sauerrahm
  Salz und Pfeffer
  Kräuter
 evtl. Käse
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Auflaufform bereit stellen, die Zutaten in Schichten einlegen. Zuerst die Erdäpfel (oder Nudeln) dann die Zwiebel (gehackt oder in Ringen), dann den Schinken, dann das Gemüse.

Die Eier mit der Milch verquirlen, würzen, drübergießen. Wer hat, kann noch Käse drüberstreuen.

Bei 200 Grad backen, bis die Eiermilch fest ist!
Man kann auch super Kaffeeobers, Schlagobers, Creme Fraiche statt der Milch oder dem Sauerrahm verwenden. Eier sind auch nicht unbedingt notwendig, man kann auch nur Sauerrahm oder Creme Fraiche nehmen.