Erdbeer Mousse
mit Joghurt
Zutaten
für| 750 g | Erdbeeren |
| 3 EL | Orangensaft |
| 120 g | Zucker |
| 450 g | Joghurt (Vollmilch-) |
| 9 Blatt | Gelatine |
| 400 g | Sahne |
Nährwerte pro Portion
kcal
262Eiweiß
7,32 gFett
10,32 gKohlenhydr.
33,48 gZubereitung
Erdbeeren waschen & säubern ( einige aufheben zum Garnieren ). Die übrigen Erdbeeren mit Orangensaft, Joghurt und dem Zucker schaumig pürieren (ca. 5 Minuten).
Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, tropfnass bei schwacher Hitze auflösen. Löffelweise Erdbeermasse einrühren, bis die Gelatine abgekühlt ist, dann den Rest der Erdbeermasse unterrühren. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen gleichmäßig unterziehen.
Masse wieder in den Kühlschrank und ganz fest werden lassen.
Wir richten es immer in einer großen Glasschüssel an, so kann sich jeder selbst bedienen
Und natürlich schön mit den restlichen Erdbeeren garnieren!
Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, tropfnass bei schwacher Hitze auflösen. Löffelweise Erdbeermasse einrühren, bis die Gelatine abgekühlt ist, dann den Rest der Erdbeermasse unterrühren. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen und mit dem Schneebesen gleichmäßig unterziehen.
Masse wieder in den Kühlschrank und ganz fest werden lassen.
Wir richten es immer in einer großen Glasschüssel an, so kann sich jeder selbst bedienen
Und natürlich schön mit den restlichen Erdbeeren garnieren!
Kommentare
Sehr einfache Zubereitung und wirklich lecker. Macht auch optisch was her. Bild folgt.
Was heißt Gelatine einweichen und tropfnass erhitzen und auflösen? Kann mir das jemand genauer beschreiben. Ich kenne mich damit überhaupt nicht aus und habe noch nie irgendwas mit Gelatine gemacht.
Hallo, wir hatten die Mousse gestern zu Dessert. Sehr einfach zu machen, die Mengenangaben passen gut, ich hatte nur die Menge der Sahne auf 250ml für 6 Personen reduziert. Das Ergebnis war einfach klasse. Ein sehr leckerer und erfrischender Nachtisch. Ich kann es mir auch mit Himbeeren sehr gut vorstellen, werde ich demnächst mal ausprobieren. 5 Sterne von mir und danke für das Rezept
Hallo, das war sehr lecker. Ich habe weniger zubereitet nur für 2 Personen. Hat alles super geklappt. Vielen Dank für das Rezept. LG Spirale
Das Erdbeer Mousse war unser Oster Dessert. Es ist mir perfect gelungen. Habe noch etwas Erdbeersauce ö und Schocco Stückchen dar9uner gegeben.
hallo caeye831, habe deine erdbeermousse mir tk-himbeeren gemacht. da die erdbeerzeit noch nicht ist und meine treundin himbeeren liebt. sobald es deutsche erdbeeren gibt mach ich sie auch mit erdbeeren. ging schnell und schmeckt lecker. danke für das rezept. vlg schachel
Hallo Schachtel - schön, dass es euch geschmeckt hat, ja mit Himbeeren könnte ich es mir auch richtig gut vorstellen- Danke für den Tip! LG & schönes WE caeye831
Wir haben heute auch wieder das Mousse gemacht und uns schmeckt das von mal zu mal noch besser! Fotos lade ich auch gleich für euch alle hoch ;-)!
Hallo, die Mousse schmeckt sehr, sehr lecker. Durch den Joghurt ist sie auch nicht zu üppig. Meine Tochter kommt am Wochenende zu Besuch und da steht die Creme auf jeden Fall auf dem Speiseplan. LG Elke
Hallo labbyerik, schön das euch das Mousse geschmeckt hat - auch ich werde es am Wochenende mal wieder machen! Liebe Grüsse caeye831