Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Ruhezeit ca. 4 Stunden
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 4 Stunden 40 Minuten
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Sahne in einen Topf geben. Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zusammen mit der ganzen Schote und dem Zucker zur Sahne geben. Langsam erhitzen, etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Topf vom Herd ziehen, Vanilleschote herausnehmen. Eingeweichte Gelatineblätter tropfnass in den Topf geben, unter Rühren vollständig auflösen.
Sahne in kleine, kalt ausgespülte Förmchen füllen, im Kühlschrank 3 - 4 Stunden fest werden lassen.
Sahnecreme gut gekühlt auf Dessertteller stürzen, mit Karamellsirup beträufeln oder mit Früchten garnieren. Wem die Sahne pur zu mild schmeckt, der könnte zum Aromatisieren ein Gläschen Marsala untermischen.
Es war richtig lecker und einfach zu machen. Habe bei 9 Portionen ein Blatt Gelatine mehr rein getan. Konnte man ohne Probleme von der Silikonform befreien und auf ein Teller legen. War auch schön cremig und nicht zu fest. :)
Geschmacklich top, ich habe noch etwas Zitronenschale dazu gegeben. Aber Achtung: wenn man Biosahne verwendet setzt sich das Milchfett oben ab, da keine Stabilisatoren enthalten sind. Das tut dem Geschmack zwar keinen Abbruch, sieht aber nicht so toll aus.
ich hab immer gedacht es wäre sehr aufwendig zuzubereiten, aber es ist ja ein kinderspiel.
habe einen tellerspiegel aus roter grütze dazu gemacht, war sehr lecker
grüße coquin
Habe ich ausprobiert - war total lecker !!
Ich habe dazu frische brombeeren gekocht und durch ein sieb gestrichen und als sauce dazu gegeben.
Gruss Stefan
Kommentare
Es war richtig lecker und einfach zu machen. Habe bei 9 Portionen ein Blatt Gelatine mehr rein getan. Konnte man ohne Probleme von der Silikonform befreien und auf ein Teller legen. War auch schön cremig und nicht zu fest. :)
kann man das direkt so warm in Kühlschrank stellen oder erst kalt werden lassen und dann in Kühlschrank?
ICH liebe Panna - Cotta, hier nur mit Weintrauben Deko gemacht. LG. Grete
Geschmacklich top, ich habe noch etwas Zitronenschale dazu gegeben. Aber Achtung: wenn man Biosahne verwendet setzt sich das Milchfett oben ab, da keine Stabilisatoren enthalten sind. Das tut dem Geschmack zwar keinen Abbruch, sieht aber nicht so toll aus.
Ich fand es super einfach und super lecker .Meine Gäste waren begeistert . #DANKE#
kein eigelb bei anna cotta, dann habe ich wohl mal falsch gelesen ??!!?!!!
ich kenne panna cotta das ist echt leger
ich hab immer gedacht es wäre sehr aufwendig zuzubereiten, aber es ist ja ein kinderspiel. habe einen tellerspiegel aus roter grütze dazu gemacht, war sehr lecker grüße coquin
Ein einfaches, jedoch tolles Rezept. Ich nehme 200 ml Milch, 400 ml Sahne und 160 g Zucker ansonsten gleich zubereitet. LG Achim
Habe ich ausprobiert - war total lecker !! Ich habe dazu frische brombeeren gekocht und durch ein sieb gestrichen und als sauce dazu gegeben. Gruss Stefan