Wassermelonen - Salat mit Schafskäse und Minze


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erfrischender Sommersalat - auch als Vorspeise geeignet

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20 Min. simpel 26.09.2007 222 kcal



Zutaten

für
1 kg Melone(n) (Wassermelone), gewürfelte
1 Pkt. Feta-Käse (Schafskäse), gewürfelter
1 Bund Minze, frische, die gezupften Blätter davon
2 EL Balsamico, weißer
2 EL Olivenöl

Nährwerte pro Portion

kcal
222
Eiweiß
8,64 g
Fett
15,80 g
Kohlenhydr.
10,79 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die gewürfelte Wassermelone in eine Schale geben und den gewürfelten Feta-Käse darüber verteilen. Die Minzeblätter darüber verteilen, mit dem Balsamico und Olivenöl beträufeln und sofort servieren.

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Kommentare

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Hely01

Es freut mich sehr, dass euch der Salat schmeckt.

13.07.2022 00:37
Antworten
BZW

Hallo, ein sehr leckerer Salat. Statt Balsamico nahm ich die Schale einer Salzzitrone die ich ganz fein geschnippelt habe, dadurch hatte man das Gefühl auf Crunchy zu beißen und es schmeckte schön erfrischend. Dann nur noch Olivenöl und Pfeffer dazu. Viele Grüße

09.07.2022 22:43
Antworten
DolceVita4456

Ein wunderbarer Sommersalat, genau richtig bei heißen Temperaturen. Den Schafskäse habe ich frisch auf dem Markt besorgt, die Minze kam aus meinem Garten. Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle hat noch einen gewissen Pfiff gegeben. Sehr lecker.

01.07.2022 10:33
Antworten
Hely01

Vielen Dank für die schönen Bilder!

30.06.2022 07:02
Antworten
Gina-59

Der perfekte Salat im Sommer. Meine Melone war leider nicht so süss. Ich habe noch 1 Esslöffel Honig in das Dressing gemischt, so wie etwas Kräutersalz und gemahlenen Pfeffer. Einfach lecker!

23.07.2021 17:26
Antworten
sojamurmel

Hallo Hely! Wir fanden das Dressing nicht passend für die Zusammenstellung, denn es unterstreicht (unsere Meinung) weder geschmacklich die Zutaten noch ist es eine Bereicherung. Nur Melone, Feta und Minze ist perfekt! Wir hatten das Ganze in der ausgehöhlten Melone serviert. LG sojamurmel

10.07.2009 07:56
Antworten
omela

Hallo Hely, dieser Salat ist einfach grandios! Eine regelrechte Verführung der Geschmacksknospen! Durch das Aussehen vermutet man ja erst einmal Tomaten und Mozzarella mit Basilikum, dann kommt die Überraschung! Ein idealer ***** - Sommer - und Partysalat - musste das Rezept mehrmals weitergeben. Vielen Dank! Einen schönen Tag wünscht Omela

14.06.2009 13:48
Antworten
arimeon

Hallo Eine Frage.... wieviele Kalorien wären hier pro Portion zu berechnen? Dies müsste doch ein ziemlich kalorienarmes Gericht sein. Vielen Dank Ari

15.11.2007 05:37
Antworten
Ostfriesin1

Hallo Ari, 1000 g Wassermelone = 300 kcal, 200 g Schafskäse = 528 kcal, 2 EL Olivenöl = 180 kcal, 2 EL Balsamico = 44 kcal, 50 g Minzblätter = 145 kcal. Macht zusammen 1197 kcal geteilt durch 4 = ca. 300 kcal pro Person LG aus HH von Molly

21.06.2016 22:31
Antworten
Lennylinchen

Da stimmt was nicht. ;-) 100 g frische Pfefferminze haben laut FDDB bloß 44 Kcal, 100 g getrocknete 140 Kcal.

17.07.2019 20:31
Antworten