Wassermelonen - Salat mit Schafskäse und Minze
erfrischender Sommersalat - auch als Vorspeise geeignet
Zutaten
für| 1 kg | Melone(n) (Wassermelone), gewürfelte |
| 1 Pkt. | Feta-Käse (Schafskäse), gewürfelter |
| 1 Bund | Minze, frische, die gezupften Blätter davon |
| 2 EL | Balsamico, weißer |
| 2 EL | Olivenöl |
Nährwerte pro Portion
kcal
222Eiweiß
8,64 gFett
15,80 gKohlenhydr.
10,79 gZubereitung
Die gewürfelte Wassermelone in eine Schale geben und den gewürfelten Feta-Käse darüber verteilen. Die Minzeblätter darüber verteilen, mit dem Balsamico und Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Kommentare
Es freut mich sehr, dass euch der Salat schmeckt.
Hallo, ein sehr leckerer Salat. Statt Balsamico nahm ich die Schale einer Salzzitrone die ich ganz fein geschnippelt habe, dadurch hatte man das Gefühl auf Crunchy zu beißen und es schmeckte schön erfrischend. Dann nur noch Olivenöl und Pfeffer dazu. Viele Grüße
Ein wunderbarer Sommersalat, genau richtig bei heißen Temperaturen. Den Schafskäse habe ich frisch auf dem Markt besorgt, die Minze kam aus meinem Garten. Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle hat noch einen gewissen Pfiff gegeben. Sehr lecker.
Vielen Dank für die schönen Bilder!
Der perfekte Salat im Sommer. Meine Melone war leider nicht so süss. Ich habe noch 1 Esslöffel Honig in das Dressing gemischt, so wie etwas Kräutersalz und gemahlenen Pfeffer. Einfach lecker!
Hallo Hely! Wir fanden das Dressing nicht passend für die Zusammenstellung, denn es unterstreicht (unsere Meinung) weder geschmacklich die Zutaten noch ist es eine Bereicherung. Nur Melone, Feta und Minze ist perfekt! Wir hatten das Ganze in der ausgehöhlten Melone serviert. LG sojamurmel
Hallo Hely, dieser Salat ist einfach grandios! Eine regelrechte Verführung der Geschmacksknospen! Durch das Aussehen vermutet man ja erst einmal Tomaten und Mozzarella mit Basilikum, dann kommt die Überraschung! Ein idealer ***** - Sommer - und Partysalat - musste das Rezept mehrmals weitergeben. Vielen Dank! Einen schönen Tag wünscht Omela
Hallo Eine Frage.... wieviele Kalorien wären hier pro Portion zu berechnen? Dies müsste doch ein ziemlich kalorienarmes Gericht sein. Vielen Dank Ari
Hallo Ari, 1000 g Wassermelone = 300 kcal, 200 g Schafskäse = 528 kcal, 2 EL Olivenöl = 180 kcal, 2 EL Balsamico = 44 kcal, 50 g Minzblätter = 145 kcal. Macht zusammen 1197 kcal geteilt durch 4 = ca. 300 kcal pro Person LG aus HH von Molly
Da stimmt was nicht. ;-) 100 g frische Pfefferminze haben laut FDDB bloß 44 Kcal, 100 g getrocknete 140 Kcal.