Zutaten
für| ½ Liter | Malzbier |
| 3 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Nelke(n) |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 1 ½ Pck. | Gelatine, weiße, gemahlene |
Für die Garnitur: |
|
|---|---|
| etwas | Sahne, geschlagene |
| etwas | Eierlikör |
Zubereitung
Das Malzbier zusammen mit den Nelken in einem Topf so lange reduzieren, bis es sirupartig wird. Dann vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine (vorher mit etwas Malzbier aufquellen lassen) unterrühren und vollständig darin auflösen. Die Nelken entfernen.
Die Masse kühl stellen. Beginnt die Masse fest zu werden, die Schlagsahne mit dem Vanillezucker fest schlagen und unter die Sirupmasse heben.
In eine mit Wasser ausgespülte Form oder in vier Gläser geben und zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.
Die Creme eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas geschlagener Sahne und evtl. Eierlikör garnieren.
Die Masse kühl stellen. Beginnt die Masse fest zu werden, die Schlagsahne mit dem Vanillezucker fest schlagen und unter die Sirupmasse heben.
In eine mit Wasser ausgespülte Form oder in vier Gläser geben und zum Erstarren in den Kühlschrank stellen.
Die Creme eine halbe Stunde vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas geschlagener Sahne und evtl. Eierlikör garnieren.
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