Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den Bulgur in 300 ml Wasser aufkochen und 30 Min. ausquellen lassen.
Tomaten, Frühlingszwiebeln und Kräuter klein würfeln bzw. hacken und mit dem Sambal Oelek untermischen.
Eine Sauce aus Tomatenmark, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Paprikapulver und Zitronensaft rühren und über den Salat geben. Alles vermischen und gut durchziehen lassen. Vor dem Servieren eventuell noch frisches Olivenöl zugeben.
Hallo,
ich liebe Bulgursalat und mit diesem Rezept schmeckt er sehr lecker. Dort wo ich einkaufen gehe gibt es immer nur den feinen Bulgur, aber ich werde es auch nochmal mit dem Groben versuchen, um zu sehen was besser schmeckt.
Danke & Liebe Grüße
blume13
Frischer, lecker Sommersalat. Ich habe noch eine kleine Salatgurke (ohne Kerne) und eine kleine Zucchini - Restverarbeitung- dazu geschnitten. Etwas vom Estragon - Knoblauchessig kam auch noch dazu, wir lieben eine leichte Säure. Gespeichert, bewertet und wird wieder gemacht.
Ein sehr leckerer Salat, der sich gut schon einen Tag vorher zubereiten lässt. Ich habe die Minze im Garten und habe so nach Gefühl und Geschmack verwendet. Außerdem habe ich das erste Mal den ganz groben Bulgur genommen. Schmeckt uns am Besten.
LG
caipiri
Mein erster Bulgursalat und dank Deines Rezeptes gleich ein SEHR leckeres Ergebnis 😊 Ich hatte kein Sambal Olek und hab stattdessen eine halbe Chilli und 1 EL Ayvar mit reingetan. Außerdem noch ein Stück feingeschnittene Salatgurke. Top lecker 👍🏻
Schön, dass euch mein Salat so gut geschmeckt hat... für uns ist er immer mit der Erinnerung an unseren verstorbenen Hund verbunden, der die "Ursprungsversion" so lecker fand, dass er sie ratzeputz aufgefuttert hat... wir haben ihn dabei erwischt, aber die Schüssel war schon leer...;)
Für Menschen scheint er aber auch gut geeignet zu sein... ich find ihn auch immer noch sehr lecker und halt sehr einfach zuzubereiten...
LG
Koelkast
Hallo Koelkast,
gestern habe ich diesen tollen Salat mit zum Picknick genommen. Er ist super lecker und so erfrischend.
Ich musste auch gleich das Rezept rausrücken, so begeistert waren meine Mitesser. :o)
Wir haben dazu Dein leckeres Baguette gegessen, das passt super.
Lieben Dank für das Rezept,
Liebe Grüße
Anke
Hallo Koelkast,
Ich hab mal was Anderes zum Grillen gesucht. Bulgur kannte ich nur vom Namen her. Da mir die Zutaten gefielen hab ich Deinen Salat ausprobiert. Der hat super geschmeckt. Gerade bei diesem heißen Wetter war es ein sehr frischer leichter Salat. Zur gegrillten Pute wunderbar. Ich werde ihn jetzt öfter zubereiten.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Birgit
Kommentare
Hallo, ich liebe Bulgursalat und mit diesem Rezept schmeckt er sehr lecker. Dort wo ich einkaufen gehe gibt es immer nur den feinen Bulgur, aber ich werde es auch nochmal mit dem Groben versuchen, um zu sehen was besser schmeckt. Danke & Liebe Grüße blume13
Frischer, lecker Sommersalat. Ich habe noch eine kleine Salatgurke (ohne Kerne) und eine kleine Zucchini - Restverarbeitung- dazu geschnitten. Etwas vom Estragon - Knoblauchessig kam auch noch dazu, wir lieben eine leichte Säure. Gespeichert, bewertet und wird wieder gemacht.
Ein sehr leckerer Salat, der sich gut schon einen Tag vorher zubereiten lässt. Ich habe die Minze im Garten und habe so nach Gefühl und Geschmack verwendet. Außerdem habe ich das erste Mal den ganz groben Bulgur genommen. Schmeckt uns am Besten. LG caipiri
super lecker.... Danke. Bild folgt.
Mein erster Bulgursalat und dank Deines Rezeptes gleich ein SEHR leckeres Ergebnis 😊 Ich hatte kein Sambal Olek und hab stattdessen eine halbe Chilli und 1 EL Ayvar mit reingetan. Außerdem noch ein Stück feingeschnittene Salatgurke. Top lecker 👍🏻
Das freut mich doch besonders, dass mein Salat sogar am CK-Treffen teilgenommen hat... Danke für den tollen kommentar LG Koelkast
Hallo, super super super lecker! Hatte den Salat gestern zu einem CK-Treffen mitgenommen und alle waren begeistert. LG Inge
Schön, dass euch mein Salat so gut geschmeckt hat... für uns ist er immer mit der Erinnerung an unseren verstorbenen Hund verbunden, der die "Ursprungsversion" so lecker fand, dass er sie ratzeputz aufgefuttert hat... wir haben ihn dabei erwischt, aber die Schüssel war schon leer...;) Für Menschen scheint er aber auch gut geeignet zu sein... ich find ihn auch immer noch sehr lecker und halt sehr einfach zuzubereiten... LG Koelkast
Hallo Koelkast, gestern habe ich diesen tollen Salat mit zum Picknick genommen. Er ist super lecker und so erfrischend. Ich musste auch gleich das Rezept rausrücken, so begeistert waren meine Mitesser. :o) Wir haben dazu Dein leckeres Baguette gegessen, das passt super. Lieben Dank für das Rezept, Liebe Grüße Anke
Hallo Koelkast, Ich hab mal was Anderes zum Grillen gesucht. Bulgur kannte ich nur vom Namen her. Da mir die Zutaten gefielen hab ich Deinen Salat ausprobiert. Der hat super geschmeckt. Gerade bei diesem heißen Wetter war es ein sehr frischer leichter Salat. Zur gegrillten Pute wunderbar. Ich werde ihn jetzt öfter zubereiten. Danke für das Rezept. Liebe Grüße Birgit