Knusper - Marmorkuchen
mit Orangengebäck und Eierlikör
Zutaten
für| 50 g | Walnüsse |
| 60 g | Keks(e) (zartes Orangengebäck) |
| 50 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 5 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 ml | Eierlikör |
| 250 ml | Öl |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl für die Form | |
| n. B. | Orangensaft, frisch gepresster |
Zubereitung
Walnüsse mahlen, Gebäck grob zerkleinern, Schokolade fein reiben.
Eier, 200 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eierlikör und Öl unterrühren. Mehl, Backpulver und Walnüsse unterheben. Den Teig teilen. Die Gebäckbrösel unter eine Teighälfte heben. In eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kranzkuchenform füllen. Auf den restlichen Teig das Kakaopulver sieben und zusammen mit der geriebenen Schokolade unterrühren. Diesen Teig nun auf die helle Teighälfte geben und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft (Ober/Unterhitze: 175°C) ca. 60 Min. backen.
Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Mit (möglichst) frisch gepresstem Orangensaft beträufeln und vollständig auskühlen lassen.
Eier, 200 g Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eierlikör und Öl unterrühren. Mehl, Backpulver und Walnüsse unterheben. Den Teig teilen. Die Gebäckbrösel unter eine Teighälfte heben. In eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kranzkuchenform füllen. Auf den restlichen Teig das Kakaopulver sieben und zusammen mit der geriebenen Schokolade unterrühren. Diesen Teig nun auf die helle Teighälfte geben und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft (Ober/Unterhitze: 175°C) ca. 60 Min. backen.
Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Mit (möglichst) frisch gepresstem Orangensaft beträufeln und vollständig auskühlen lassen.
Kommentare
Hallo. Hab seit langem mal wieder einen Marmorkuchen gebacken. Hab aber andere Kekse genommen da ich die mit Orange nicht mag. War aber auch sehr lecker. Danke fürs Rezept gruß kotorie
Hallo, habe heute deinen Kuchen mit ein paar kleinen Variationen gebacken und er ist richtig toll. Bei mir fielen die Walnüsse weg und wurden durch mehr Orangenkekse ersetzt (wir mögen keine Walnüsse). Den Eierlikör habe ich durch eine Flasche Rama Cremafin ersetzt, da bei uns auch Kinder mitessen. Das Öl habe ich um 50ml reduziert (reicht vollkommen). Durch den O-Saft wird der Kuchen wunderbar saftig. Danke für das Rezept. LG minimama
Von mir gibts *****Sterne! Wirlich ein gelungenes und abwechslungsreiches Rezept! Ich habe zwar keine Kekse mit Orangengeschmack bekommen, habe dann ganz normale Butterkekse genommen, hat auch sehr lecker geschmeckt!!!! Ich habe den Kuchen in einer 18er Kranzform gebacken mit der Hälfte der Mengenangaben! Hat wunderbar funktioniert!!! LG birgit
Sehr lecker dieser Kuchen. Ich habe allerdings "nur" 200 ml Eierlikör und Öl genommen. Reicht m.E. vollkommen aus. ;-) Die Kekse habe ich anscheinend zuuuu fein zerkleinert, denn leider hat es gar nicht mehr geknuspert, werde ich dann beim nächsten Mal anders machen. ;-)
Ja, Nicole, die meine ich! Gruß - chaclara
Hallo, ich muss auch noch fragen: Meinst du vielleicht diese Azora Plätzchen von Bah...en??? VG Nicole
Mit Orangengebäck meine ich die kleinen, feinen und runden Orangenplätzchen (Mürbteig). Es gibt sie im Supermarkt; man könnte sie auch selbst backen.
Welche Kekse sind denn mit Orangengebäck gemeint?? Diese weichen Biskuitteile, mit dieser Orangen-Gelee-Masse und Schokolade drüber, oder sind es andere?