Pasta - Salat mit Meeresfrüchte
Nudelsalat einmal anders
Zutaten
für| 150 g | Nudeln, kleine ( z.B. Orcchiette) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 6 EL | Öl |
| 400 g | Meeresfrüchte, TK-Mischung |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | Zitrone(n), (unbehandelt) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser garen, dann etwas abkühlen lassen.
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und klein hacken. 1 El Öl erhitzen und beides darin andünsten. Meeresfrüchte zugeben, 5 Minuten dünsten und etwas abkühlen lassen. Petersilie hacken.
Saft und Schale der Zitrone, Salz, Pfeffer, 5 El. Öl verrühren und mit Meeresfrüchte, Nudeln und Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und klein hacken. 1 El Öl erhitzen und beides darin andünsten. Meeresfrüchte zugeben, 5 Minuten dünsten und etwas abkühlen lassen. Petersilie hacken.
Saft und Schale der Zitrone, Salz, Pfeffer, 5 El. Öl verrühren und mit Meeresfrüchte, Nudeln und Petersilie mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen
Kommentare
Leichter Salat für heiße Tage. Angenehm runder Geschmack ohne das eine Zutat besonders herausragt. Außer den Meeresfrüchten, so soll es sein. Schnelle Küche, die gar nicht "schnell" schmeckt - so kann Sommerküche auch sein! Gruß aus Berlin-Neukölln Flim-Flam
Gestern zum ersten mal ausprobiert, hatte fertige in Öl eingelegte Meeresfrüchte und habe nur einige Scheiben Raeucherlachs dazu gegeben, war mit Nudeln eine köstliche Vorspeise. Für die Idee von mir 4 Sterne.