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Erdbeer - Limetten - Marmelade

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30 Min. simpel 10.09.2007



Zutaten

für
1 ½ kg Erdbeeren
1 Limette(n)
1 Pck. Gelierzucker 3:1

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Die Erdbeeren verlesen, putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in einen Topf geben. Von der Limette die Schale abreiben, den Saft auspressen und beides zu den Erdbeeren geben. Den Gelierzucker dazu geben und gut verrühren. Ca. 1 Stunde Saft ziehen lassen.

Alles zum Kochen bringen. Mit einem Kartoffelstampfer zur gewünschten Konsistenz zerstampfen. Ca. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vorbereitete Gläser kalt ausspülen und befüllen. Fest zuschrauben und umgedreht auskühlen lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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ticconi

einfach nur der Hammer! mache die Erdbeermarmelade seit Jahren so, nehme auch gerne Saft und Schale von 2 Limetten. die treten der Erdbeere aromaseitig nochmal so was von in den Allerwertesten, sensationell. nicht ganz egal ist aber auch die Erdbeersorte: Wer sie hat, nimmt "Mieze Schindler", ansonsten im Juli nach der Sorte "Melwina" suchen/fragen. mir kommt nichts anderes mehr ins Glas(-:

11.07.2019 09:55
Antworten
Merlin-und-Co

Sehr lecker. Ich habe zwei Limetten genommen, da ich es gerne nicht ganz so süß mag.

07.07.2019 15:33
Antworten
Minkalie

Oh ist die Marmelade lecker!echt super. Passend in der Erdbeersaison ein paar Gläser eingekocht.bis auf die Tatsache das ich zwei Limetten verarbeitet habe, habe ich mich ans Rezept gehalten. Und sogar mein Göga ist begeistert und meinte nur: die Gläser überleben nicht lange :) das schreit förmlich nach Wiederholung.besten Dank für das Rezept!

30.06.2019 11:15
Antworten
manitu163

Hallo, wir waren heute Erdbeeren pflücken und ich hatte mir vorab dieses Rezept heraus gesucht. Vielen Dank dafür. Die Marmelade schmeckt fantastisch.... habe sie schon probiert.... Die leichte Säure der Biozitronen/Limetten mit der Süße der frischen Felderdbeeren 💯🎯👌🏼Volle Punktzahl

20.06.2019 20:08
Antworten
patty89

Hallo ich nahm 2:1 Rohr-Gelier-Zucker und die Marmelade ist sehr lecker geworden Danke für das Rezept LG Patty

20.06.2019 09:12
Antworten
turtlelucy

So, ich habe die Marmelade nun gekocht. Ich verstehe gar nicht, weshalb sie bisher nur eine Bewertung hat! Sie ist soooooooooo lecker! Einfach perfekt! Und durch die Limette eben auch sehr fruchtig. Wollte eigentlich auch ein, zwei Gläser verschenken. Aber jetzt verschenke ich lieber eine andere und behalte diese hier! =D LG

25.06.2012 14:54
Antworten
turtlelucy

Hallo, würde die Marmelade auch gerne ausprobieren. Wie viele Gläser ergibt das Rezept ungefähr? LG

11.06.2012 15:12
Antworten
Käferblau

Hallo, da es ja ungefähr eine Menge von etwas mehr als 1 Liter ist - je nach Glasgröße! So 4-5 kleine Gläser! Viele Grüße Sandra

11.06.2012 15:14
Antworten
turtlelucy

Vielen Dank für die schnelle Antwort!

11.06.2012 15:16
Antworten
lealara

hallöchen... habe heute die marmelade gemacht und sie ist einfach suuuuper!!! meine 3,5 jährige tochter findet sie so lecker,dass sie morgen ein glas in den kiga nimmt. werde bestimmt noch mehr davon machen...zum verschenken. danke lg

29.04.2010 20:53
Antworten