Einfache Salatsoße für Blattsalate
Drei mal Drei mal Drei mal Drei
Zutaten
für| 3 EL | Öl (z.B. Sonnenblumenöl) |
| 3 EL | Essig |
| 3 EL | Kondensmilch |
| ¼ TL | Salz |
| ¼ TL | Zucker |
| ¼ TL | Pfeffer |
| Meerrettich (aus der Tube oder frisch gerieben) | |
| Kräuter (z.B. Dill, Borretsch, Schnittlauch, Petersilie o.ä.) | |
| Knoblauch |
Zubereitung
Es handelt sich bei diesem Rezept nicht um eines der spektakulären Rezepte, die jeder unbedingt nachkochen muss, sondern schlicht und einfach um ein einfaches, schnelles Alltagsrezept. Bereits meine Mutter hatte schon vor Jahrzehnten nach diesem Muster Salatsoßen ohne viel Aufwand, aber immer äußerst schmackhaft hergestellt. Das Wort "Dressing" existierte zu dieser Zeit noch gar nicht.
Man mischt 3 EL ÖL mit 3 EL Essig und 3 EL Dosenmilch gleich in der Salatschüssel und verrührt alles miteinander. Sonntags kann man statt der Dosenmilch auch Sahne benutzen, schmeckt natürlich besser. Zu dieser Mischung gibt man je 1/4 TL Salz, Zucker und Pfeffer und rundet das Ganze mit Salatkräutern - sollten wegen des Schemas auch 3 verschiedene sein, entweder frische, getrocknete oder tiefgefrorene.
Ich verwende fast immer Meerrettich aus der Tube, so ca. 3 - 4 cm. Sehr gut passt Dill und Borretsch, Menge nach Belieben, sollte aber eher großzügig sein. Zu Feldsalat gehört in jedem Falle auch Knoblauch.
Die Salatsoße passt zu fast allen frischen Salaten, besonders aber zu Blattsalaten.
Man mischt 3 EL ÖL mit 3 EL Essig und 3 EL Dosenmilch gleich in der Salatschüssel und verrührt alles miteinander. Sonntags kann man statt der Dosenmilch auch Sahne benutzen, schmeckt natürlich besser. Zu dieser Mischung gibt man je 1/4 TL Salz, Zucker und Pfeffer und rundet das Ganze mit Salatkräutern - sollten wegen des Schemas auch 3 verschiedene sein, entweder frische, getrocknete oder tiefgefrorene.
Ich verwende fast immer Meerrettich aus der Tube, so ca. 3 - 4 cm. Sehr gut passt Dill und Borretsch, Menge nach Belieben, sollte aber eher großzügig sein. Zu Feldsalat gehört in jedem Falle auch Knoblauch.
Die Salatsoße passt zu fast allen frischen Salaten, besonders aber zu Blattsalaten.
Kommentare
Geschmacksache. War eher nicht das richtige für uns.
Hallo, richtig lecker deine einfache Salatsoße. Gibt’s bestimmt bald mal wieder! Danke für dein schnelles und feines Rezept. Liebe Grüße Mooreule
Genau so hat's meine Mutter gemacht! Schmeckt nach 40 Jahren immer noch fabelhaft nach zuhause. Dankeschön!
Sehr gut mit dem Meerettich. Knobi bleibt bei mir weg, den mag ich im Salat garnicht dafür kommt nochn bissel Senf rein. Köööööstlich
Hallo, habe das Dressing mit süßer Sahne zubereitet (statt Kondensmilch). Je nachdem welchen Essig man nimmt, kann der Essiggeschmack zu dominant sein - so bei mir. LG von Sterneköchin2011
soeben probiert und für sehr gut befunden.Schnell,einfach,die Zutaten hat man immer zu Hause. Vielen Dank
Spitze! Hab sie direkt mit Sahne angerührt und auf einen gemischten Salat gegeben! Dazu gab es frischen Schnittlauch, andere Kräuter hatte ich nicht zur Hand! Hat allen gut geschmeckt!
Nach dieser Salatsosse suche ich seit einigen Jahren, einfach perfekt ! Und dazu schnell und günstig.
Hallo frasch 0611, habe dein Rezept soeben abgespeichert, werde es beim nächsten Salat gleich ausprobieren! Allerdinges nehme ich wie eineganzliebe auch immer Senf, aber da ich sehr experimentierfreudig bin, werde ich es mal mit Meerrettich ausprobieren. Grüßle Sprachwerkstatt
Ich nehme immer suesse Sahne (nicht nur Sonntags) und ein bisschen Senf.