Räuber - Brötchen
reicht für ca. 12 würzige Partysemmeln
Zutaten
für| 500 g | Fertigmischung für Brot (Weizen- u. Roggenmehl) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte |
| 4 | Peperoni, eingelegte, milde |
| 1 TL | Thymian, getrockneter |
| 50 g | Schinkenspeck, gewürfelter |
| 2 EL | Speisestärke |
| 50 g | Käse, geriebener |
| etwas | Wasser |
Zubereitung
Backmischung nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Tomaten abtropfen lassen, in Würfel und Peperoni in Ringe schneiden. Alles mit Thymian, Schinkenspeck und Speisestärke unter den Teig kneten und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen.
Teig zu ca. 12 kleinen Brötchen formen (evtl. etwas Mehl zum Formen verwenden - dann geht es leichter) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit etwas Wasser einpinseln und mit Käse bestreuen. In den Ofen schieben und ca. 20 Min. backen.
Tipp: Nach Wunsch mit Thymian garniert servieren.
Teig zu ca. 12 kleinen Brötchen formen (evtl. etwas Mehl zum Formen verwenden - dann geht es leichter) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit etwas Wasser einpinseln und mit Käse bestreuen. In den Ofen schieben und ca. 20 Min. backen.
Tipp: Nach Wunsch mit Thymian garniert servieren.
Kommentare
Hallo schnecke974, tolles Rezept! Mit der Backzeit hat es wunderbar geklappt, die Brötchen waren innen schön weich und locker, außen knusprig. Einzig den Knoblauch habe ich in dünne Stifte geschnitten, wir mögen ihn gepresst nicht so sehr. Dank für's Rezept und Liebe Grüße PettyHa
Das geht auch mit einer Brotmischung aus glutenfreiem Mehl. Da nur etwas mehr Wasser nehmen, da glutenfreies Mehl mehr Wasser zieht.