Orangenhuhn
mit Knoblauch und Nelken
Zutaten
für| 4 | Hähnchenschenkel, enthäutete |
| ½ Liter | Orangensaft, frisch gepresster |
| 4 | Nelke(n) |
| 4 | Pfeffer - Körner |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel waschen und mehrmals mit der Gabel einstechen.
Knoblauch, Pfefferkörner und Nelken mörsern (zur Not auch den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben, Pfeffer und Nelken so gut wie möglich zerkleinern). Mit dieser Masse die Schenkel einreiben und 30 Min. ziehen lassen. Dann die Schenkel in wenig Öl von allen Seiten anbraten. Am Ende den Orangensaft hinzugeben und so lange kochen lassen, bis das Fleisch gar ist.
Schmeckt am besten mit einem einfachen Salat und Baguette.
Knoblauch, Pfefferkörner und Nelken mörsern (zur Not auch den Knoblauch durch die Knoblauchpresse geben, Pfeffer und Nelken so gut wie möglich zerkleinern). Mit dieser Masse die Schenkel einreiben und 30 Min. ziehen lassen. Dann die Schenkel in wenig Öl von allen Seiten anbraten. Am Ende den Orangensaft hinzugeben und so lange kochen lassen, bis das Fleisch gar ist.
Schmeckt am besten mit einem einfachen Salat und Baguette.
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