Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die getrockneten Morcheln in Milchwasser während 15 min. einweichen, anschließend abspülen und mit dem Messer zerkleinern. Zwiebel fein schneiden, in Butter andünsten, gehackte Petersilie und Morcheln zugeben, kurz mitdünsten. Portwein und Sahne dazugießen, das Ganze auf kleinem Feuer kurz köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs in kleine Würfel schneiden und erst kurz vor dem Servieren zugeben, da der Lachs bei zu langem Kochen zerfällt.
Super Rezept! Eines meiner Lieblingsessen!!
Meine Variante:
statt Portwein, Weisswein verwenden,
Petersilie immer erst ganz am Schluss dazugeben.
Die Sauce mit einem Spritzer Zitronensaft, wenig geriebener Zitronenschale, 1-2 Esslöffel Parmesan und wer mag mit etwas Dill und einer Prise Cayenne Pfeffer abschmecken... Dazu Penne Rigate.
Bon Appetit
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Super Rezept! Eines meiner Lieblingsessen!! Meine Variante: statt Portwein, Weisswein verwenden, Petersilie immer erst ganz am Schluss dazugeben. Die Sauce mit einem Spritzer Zitronensaft, wenig geriebener Zitronenschale, 1-2 Esslöffel Parmesan und wer mag mit etwas Dill und einer Prise Cayenne Pfeffer abschmecken... Dazu Penne Rigate. Bon Appetit
Am besten passen dazu grüne Tgliatelle und ein rassiger Grauburgunder.
ich mich auch...
Hört sich doch lecker an! Ich wundere mich, dass es noch keine Kommentare gibt: