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Zutaten

Portionen
400 g Nudeln, (Spiralnudeln)
Paprikaschote(n), rote
Paprikaschote(n), gelbe
Tomate(n)
Zwiebel(n)
1 Bund Rucola
2 Dose/n Thunfisch, im eigenen Saft
2 EL Kapern
1 TL Senf, scharfer
4 EL Essig, (Weißweinessig)
6 EL Olivenöl
  Salz und Pfeffer
  Oliven, schwarze, nach Belieben

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Nudeln knapp al dente kochen und kalt abschrecken.
Die Paprika und Tomaten klein würfeln, die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Den Rucola und den Thunfisch in Stücke zupfen. Die Kapern kurz abspülen.
Aus den übrigen Zutaten ein Dressing mixen. Alles gut vermengen und den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.