Dippelappes
Saarländische Spezialität
Zutaten
für| 2 kg | Kartoffel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Dörrfleisch |
Nährwerte pro Portion
kcal
451Eiweiß
35,51 gFett
3,93 gKohlenhydr.
64,97 gZubereitung
Die Kartoffeln schälen, reiben und ausdrücken. Das Ei und den feingehackten Lauch unter die Kartoffeln mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dörrfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Kartoffelmasse dazugeben und anbraten lassen. 30 Minuten lang lässt man die Pfanne dann auf der Herdplatte stehen und löst wieder und wieder die sich bildende Kruste am Boden der Pfanne ab.
Dazu isst man Apfelmus.
Das Dörrfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne auslassen. Die Kartoffelmasse dazugeben und anbraten lassen. 30 Minuten lang lässt man die Pfanne dann auf der Herdplatte stehen und löst wieder und wieder die sich bildende Kruste am Boden der Pfanne ab.
Dazu isst man Apfelmus.
Kommentare
Hallo, welch ein interessantes Rezept und ausgesprochen lecker. Das ideale Sommeressen und weniger gespritze als Kartoffelpuffer (wozu wir auch Apfelmus essen). Dankeschön fürs Rezept - gibt es bei uns auf alle Fälle öfters! Gruss aus Australien rkangaroo
Habe leider kein Dörrfleisch daheim und habe nun gekochten Schinken geholt. Bin gespannt ob das auch schmeckt :) wird nachher in die Pfanne gemacht
Einfach, schnell und lecker, was will man mehr, wunderbar. Gibt's wieder, besten Dank!
Sehr leckeres Rezept. Für meine Schnute kam noch etwas Muskatnuß hinzu. Gerade mit dem Apfelmus ein sehr gutes Rezept für Kinder und mit Hilfe der Küchenmaschine auch recht flott gemacht. Bei uns gibt es dieses Essen inzwischen immer mal, wenn ich nicht weiß, was sonst kochen, denn die Zutaten habe ich meist im Haus. Zur Not schmecken auch Zwiebeln anstatt Lauch - mit Lauch ist es aber einfach perfekter. Danke für das Rezept.
Mein Lieblings-Dippelappes-Rezept. Geht ganz einfach und ist super lecker. Nehme für gewöhnlich aber weniger an Menge. Halbes Rezept und dazu dann einen grünen Salat.