Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen. Dann zusammen mit den übrigen Zutaten im Mixer pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und evtl. etwas Zucker abschmecken.
Ich mag Zitronenmelisse sehr gerne, aber das Pesto war nicht so mein Geschmack. Habe es mit Bärlauch Würzpaste gemischt, so fand ich es besser.
Werde es trotzdem nochmal zu Nudeln probieren.
Hallo,
Superidee und geschmacklich sehr gut.
Hatte 17 g Zitronenmelisse und mich sonst genau ans Rezept gehalten, doch werde das nächste Mal weniger Öl nehmen, die Konsistenz war mir zu flüssig.
Serviert wurde das Pesto zu gebratenem Fischfilet, siehe Foto, und war ausgesprochen lecker. Wird's wieder geben.
Danke und liebe Grüße
Dalheimerin
Hallo,
die Zitronemmelisse wuchert im Garten und nie kam ich auf die Idee Pesto davon zu machen. Gehe gleich morgen raus und wüte im Garten. Denke, dass es auch zu vielen Salaten passt.
Grüssle Gisela
Hallo Heimwerkerkönig,
danke für das schöne Rezept. Habe es heute zu Zucchini-Carpaccio und weißem Thunfisch serviert. Hat sehr gut gepasst. Werde es das nächste Mal noch mit etwas geriebener Zitronenschale abschmecken.
lg
bushcook
hallo Heimwerkerkönig
habe ein ganz ähnliches Rezept vor kurzer Zeit in einer Zeitschrift gelesen und sofort auf die Seite gelegt, um es baldmöglichst zu probieren:
heute gab's jetzt das zu einem Melonen/Mozzarella - "Salat".
uns hat's zwar geschmeckt, aber eben halt "nur" ganz gut, was ich als "ziemlich" oder "recht" gut interpretiere, aber nicht "sehr" gut (auf einer 10-er Skala wärs eine 7 geworden). Die Zitronenmelisse ist halt schon Geschmackssache, wie vieles andere auch.
wozu servierst denn Du dieses Pesto?
danke und
c u
Mike
hallo B-B-Q,
ich mach das Pesto gerne zu Lammkoteletts und auch zu gebratenen/gegrillten Fisch. Bei ganzen Fischen streich die Bauchhöhle damit ein.
lg
heimwerkerkönig
Kommentare
Statt Pinienkerne habe ich Mandeln genommen. Etwas Abrieb von einer Bio-Zitrone dazu. Sehr lecker.
Sehr lecker. Ich hatte keine Pinienkerne und dafür Cashewkerne verwendet. Gibt es auf jedenfall öfter. Vielen Dank
Ich mag Zitronenmelisse sehr gerne, aber das Pesto war nicht so mein Geschmack. Habe es mit Bärlauch Würzpaste gemischt, so fand ich es besser. Werde es trotzdem nochmal zu Nudeln probieren.
Hallo, Superidee und geschmacklich sehr gut. Hatte 17 g Zitronenmelisse und mich sonst genau ans Rezept gehalten, doch werde das nächste Mal weniger Öl nehmen, die Konsistenz war mir zu flüssig. Serviert wurde das Pesto zu gebratenem Fischfilet, siehe Foto, und war ausgesprochen lecker. Wird's wieder geben. Danke und liebe Grüße Dalheimerin
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Schöne Kombination, einfach zu machen, wunderbare Idee. Gibt's wieder, besten Dank!!
Hallo, die Zitronemmelisse wuchert im Garten und nie kam ich auf die Idee Pesto davon zu machen. Gehe gleich morgen raus und wüte im Garten. Denke, dass es auch zu vielen Salaten passt. Grüssle Gisela
Hallo Heimwerkerkönig, danke für das schöne Rezept. Habe es heute zu Zucchini-Carpaccio und weißem Thunfisch serviert. Hat sehr gut gepasst. Werde es das nächste Mal noch mit etwas geriebener Zitronenschale abschmecken. lg bushcook
hallo Heimwerkerkönig habe ein ganz ähnliches Rezept vor kurzer Zeit in einer Zeitschrift gelesen und sofort auf die Seite gelegt, um es baldmöglichst zu probieren: heute gab's jetzt das zu einem Melonen/Mozzarella - "Salat". uns hat's zwar geschmeckt, aber eben halt "nur" ganz gut, was ich als "ziemlich" oder "recht" gut interpretiere, aber nicht "sehr" gut (auf einer 10-er Skala wärs eine 7 geworden). Die Zitronenmelisse ist halt schon Geschmackssache, wie vieles andere auch. wozu servierst denn Du dieses Pesto? danke und c u Mike
hallo B-B-Q, ich mach das Pesto gerne zu Lammkoteletts und auch zu gebratenen/gegrillten Fisch. Bei ganzen Fischen streich die Bauchhöhle damit ein. lg heimwerkerkönig
Hi nochmals, hab ich's doch ganz vergessen, zu Couscous passt das Pesto prima. Gibt ein gutes Gegengewicht zur Harissaschärfe. lg heimwerkerkönig