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Scharfe Mini - Frikadellen mit Dip

WW - tauglich, 4 P.

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30 Min. simpel 16.08.2007



Zutaten

für
1 Chilischote(n), rote
2 Knoblauchzehe(n)
1 Schalotte(n)
2 TL Pflanzenöl
2 Paprikaschote(n), rote
400 g Tomate(n), passierte
2 EL Kräuter (TK), gemischte, italienische Art
Salz und Pfeffer
1 TL Zucker
½ Bund Frühlingszwiebel(n)
420 g Tatar
1 Ei(er)
2 EL Paniermehl
¼ TL Paprikapulver
4 Scheibe/n Baguette(s)
Chilipulver

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Chilischote entkernen. Knoblauchzehen und Schalotte schälen. Die drei Zutaten fein hacken. In erhitztem Öl anbraten. Paprikaschoten putzen und fein würfeln, mit den passierten Tomaten zufügen. Mit 1 EL von den italienischen Kräutern sowie Salz, Pfeffer, Chilipulver und Zucker abschmecken.

Für die Frikadellen die Frühlingszwiebeln putzen und fein hacken. Mit Tatar, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver vermischen. Die restlichen italienischen Kräuter unterrühren.
Bratfolie in einer Pfanne erhitzen. Aus der Fleischmasse kleine Bällchen formen und von allen Seiten knusprig braten.

Scharfe Mini-Frikadellen mit Chili - Dipp und Baguette servieren.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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Betty4862

Hallo Mamatuktuk! Bin beim Stöbern auf Dein Rezept gestossen. Hätte da mal Fragen zu der Bratfolie. Wo bekomme ich diese und lege ich die dann direkt in die heisse Pfanne? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. LG Betty

04.07.2011 11:04
Antworten
Layada

Hallo! Das Rezept klingt echt lecker! Aber wie kommst du denn auf die 4 Punkte? Ich komme wenn ichs mal überschlage eher so auf 11... Liebe Grüße

24.11.2007 18:44
Antworten