Quarkinis
Quarkbällchen
Zutaten
für| 250 g | Sahnequark |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 4 EL | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| n. B. | Puderzucker zum Bestäuben |
| viel | Öl zum Frittieren |
Zubereitung
Zwei Eier trennen. Das Eiweiß davon zu Schnee schlagen.
Alle weiteren Zutaten in eine Rührschüssel geben und miteinander vermengen. Nun den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Kleine Klöße aus der Masse formen und portionsweise in reichlich Öl goldgelb ausbacken. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Alle weiteren Zutaten in eine Rührschüssel geben und miteinander vermengen. Nun den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Kleine Klöße aus der Masse formen und portionsweise in reichlich Öl goldgelb ausbacken. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Kommentare
Hallo, es werden 4 Eier verwendet, aber nur 2 getrennt? Oder ist die Mengenangabe 4 Eier ein Druckfehler?
Hallo Vanilla, Es werden 2 Eier und 2 Eigelb verwendet und 2 Eischnee noch untergehoben. Liebe Grüße Uschi
Die Bällchen sind sehr lecker. Super fluffig, und das Rezept ist sehr ergiebig. Zum Glück, denn die sind schneller gegessen als ich gucken kann 😄. Uns fehlte ein bisschen Süße im Teig, aber das ist ja persönlicher Geschmack. Das Rezept wird auf jeden Fall wieder gemacht.
Hallo, ich habe heute endlich mal wieder Quarkinis gebacken. Ich dachte diese viele CK Rezepte sind doch alle gleich und habe das erst Beste genommen. Uns ist in diesem Teig allerdings zu wenig Zucker. Mit einer dicken Schicht Puderzucker, schmecken sie aber toll! Ein Großteil wurde schon weggefuttert, während ich noch am fritieren war . LG xyz13
Danke für die Antwort! Hab’s dann auch einfach ausprobiert mit so quarkcreme und es hat funktioniert und war sehr lecker 😍 waren zwar teilweise lustig geformt, die Quarkinis, aber sonst wirklich prima 😊
Die Quarkinis... sind die lecker! Ich habe gerade nach deinem Rezept gebacken, und hab noch Vanillenzucker dazugegeben. Bei mir war der Teig aber recht flüssig, so dass ich nicht mit der Hand formen konnte. Hab sie dann mit dem Löffel reingelassen. Sie sind nicht immer ganz rund und haben immer noch "Noppen" ist das normal? tolles Rezept.
Du verwendest ja das Eiweiß. Wird das Eigelb auch verwendet bei den restlichen Zutaten?
Ja das Eigelb ist auch bei den anderen Zutaten dabei.
Tut mir leid das ich frage und sich das vielleicht komisch anhört, aber was ist Sahnequark? LG
Es gibt keine dummen Fragen. Wenn du im z.B Aldi bist gibt es im Kühlregal Sahnequark.