Eis mit Espresso - Zabaione

Name: Eis mit Espresso - Zabaione
Prep time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 125,00 ml Kaffee (Espresso); 4,00 Eigelb; 100,00 g Zucker; 4,00 cl Amaretto; 5,00 Kugel/n Eis (Vanilleeis); Kekse oder Mandeln zur Dekoration

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Verfasser

Jenny86

Mitglied seit 12.01.2005
9 Beiträge (ø0/Tag)

Zutaten

125 ml	Kaffee (Espresso)
4	Eigelb
100 g	Zucker
4 cl	Amaretto
5 Kugel/n	Eis (Vanilleeis)
	Kekse oder Mandeln zur Dekoration

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Espresso abkühlen lassen, bis er lauwarm ist. Eigelb und Zucker im warmen Wasserbad (oder im Thermomix unter Wärmezufuhr) aufschlagen, den Amaretto und Espresso zugeben und etwa 5 Minuten kräftig aufschlagen. Das Eis in Gläser oder Schälchen füllen, die Zabaione darüber gießen und mit Keksen oder gehackten Mandeln.